蓮子的藥膳方法以及功效作用
秋季是需要滋補(bǔ)的季節(jié),這個(gè)時(shí)候吃蓮子是極好的。你們知道蓮子有什么藥膳方嗎?蓮子有哪些功效呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理蓮子的知識。
蓮子的藥膳方
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料:雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
功效:潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰
2、蓮子粥
材料:蓮子20克,紅糖15克,糯米100克
做法:去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥快好時(shí),再放紅糖稍煮片刻。
功效:補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神
3、銀耳蓮子羹
材料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克
做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。
功效:羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料:蓮子50克,人參10克,冰糖30克
做法:將蓮子去心后與人參一同入鍋,加清水浸泡30分鐘,加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后,即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時(shí),可連同人參一同吃。
功效:適用于病后體虛氣弱者,可補(bǔ)氣益脾,養(yǎng)心安神。
5、紅棗蓮子湯
材料:蓮子60克,紅棗120克,糖200克
做法:1、紅棗洗凈。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開,放入紅棗,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘,最好加糖煮開即成。
功效:養(yǎng)心補(bǔ)脾,熬夜者補(bǔ)腎最宜
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料:蓮子15克,紅棗、桂圓各20克,冰糖適量
做法:將蓮子去心,紅棗去核,與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量,放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)禾,健脾安神
7、紅蓮椰汁燉雪蛤
材料:發(fā)好的雪蛤200克、水發(fā)蓮子30克,紅棗25克。調(diào)料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
做法:1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上籠蒸5分鐘,撈出分裝碗中,下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖燒開后,盛入裝碗的雪蛤中,蒸10分鐘取出,即成。
功效:潔白柔軟,椰奶清香,為高級滋補(bǔ)佳肴。
8、蓮子燉烏雞
材料:蓮子15克,白果10克,烏骨雞1只
做法:將烏骨雞去毛及內(nèi)臟,洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi),加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用,每日1次。
功效:補(bǔ)肝脾、止帶蝕
蓮子的功效
1.防止抵抗癌癥
蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足,暢通氣血、讓血液通暢不腐。并且蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿,這種元素對于鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血壓
因?yàn)樯徸又泻袎A性元素。那些高血壓的病人,可以時(shí)常食用,既可以減少油膩,又能夠靜心。
3.強(qiáng)心安神
蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿,可以幫助強(qiáng)心安神,作用很多。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
因?yàn)樯徯膲A有平抑性欲的作用,尤其是那些青年人夢多,遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。
蓮子全身都是寶
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
2.補(bǔ)脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補(bǔ)脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實(shí)、白扁豆配起來能夠補(bǔ)脾陰。脾陰虛的人會有哪些癥狀呢?食欲不好,吃不下東西,有的人一吃東西肚子就脹,消化不好。同時(shí)還會出現(xiàn)舌頭紅、嘴里干的情形。
我可以教給大家?guī)讉€(gè)蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉,用20克蓮子肉,然后切一點(diǎn)豬瘦肉熬湯,既有滋陰的作用,也有補(bǔ)脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸,用蓮子30克,百合20克在一起蒸。百合是入肺經(jīng)的,能滋潤肺,蓮子是人脾經(jīng)的,蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
3.蓮蓬,預(yù)防糖尿病
取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”,它可以用來煮茶,干的和鮮的都行。味道可能會比較苦,最好在煮的時(shí)候加點(diǎn)冰糖,對于預(yù)防糖尿病有很好的效果。
4.美貌與藥用并存——蓮花
蓮花實(shí)際上也是一味藥,不僅可以清暑氣,還可以美容。在夏天特別熱的時(shí)候,用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的,喝下去人會感覺非常的清涼。
蓮花的花蕊,在中醫(yī)里是一味固澀止血的藥,同時(shí)有固澀腎精的作用。現(xiàn)在常見的一些男性病,比如說早泄、遺精就可以用它來治療。
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