醋泡黃豆的功效作用禁忌和食用方法
醋泡黃豆的功效作用禁忌和食用方法
黃豆可以用陳醋浸泡以后來食用,而且用醋浸泡的黃豆,具有多種保健功效,既能減肥,又能預防三高,而且能有效提高人體健康水平。下面學習啦小編為大家整理了醋泡黃豆的功效作用,希望大家能夠喜歡。
醋泡黃豆的功效
成分:取優(yōu)質生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質醋中浸泡,豆醋比例1:2,浸泡時間1~6個月。
性味:黃豆性味甘、平,歸脾、胃、大腸經(jīng)。
功效:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),醋泡黃豆中的醋含有豐富的營養(yǎng)物質,經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。
醋泡黃豆的作用
1、醋的保健功能日益受到重視,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),醋含有豐富的營養(yǎng)物質,經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品。
2、醋泡豆經(jīng)國家權威部門驗證核準,降脂(甘油三脂)保健功效顯著,除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
3、醋泡黃豆還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌,防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。此外其含蛋白質40%左右,在量和質上均可與動物蛋白比美。
4、醋泡黃豆有四大功能:
一是防止和消除疲勞;
二是降低血壓和血清膽固醇,防止動脈硬化;
三是具有殺滅和抑制多種細菌和病毒的作用,尤其是預防腸道傳染病和感冒的發(fā)生;
四是有助于食物中鈣、磷、鐵等物質的吸收利用。
醋泡黃豆的食用禁忌
一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行,陳釀不到2年沒什么效果,不是米醋沒有效果。一般我們是用原香醋或者湘西貢醋,效果最好。而且沒有任何添加劑,純天然的。最低也是2年陳釀。
盡管醋泡食品有諸多好處,但食用要適量,一次最多十幾粒,吃后一定及時漱口,否則對牙齒不利。
適用于:A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒,多酒食應酬人群。低血壓者不能吃,正常人群可少吃。(注:子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食)
醋泡黃豆的食用方法
材料:黃豆50g,醋 適量;
步驟
1.準備一個小的干凈的空瓶子。無油無水,陳醋,黃豆。
2.黃豆洗凈,控干。
3.瓶子里倒入一半的陳醋。
4.瓶子里放入洗凈控干的黃豆。
5.蓋子蓋緊,浸泡30天左右。(當然泡越久越好)
醋泡黃豆的美容功效
1、在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚,減淡黑色素。一般情況下,米醋適合搭配五谷,蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用,可以促進蛋白質的合成,提高皮膚的再生能力,其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆,可以有效活化肌膚,減淡黑色素,而黃豆醋也能用來調制小菜。
2、醋泡豆有美容、殺菌、抗癌等獨特作用。醋的保健功能日益受到重視,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),醋含有豐富的營養(yǎng)物質,經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。
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