冬蟲夏草有什么功效與食用
冬蟲夏草性溫，味甘，有補腎和補肺、抗癌的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。冬蟲夏草的功效有哪些呢?冬蟲夏草如何食用呢?現在就由學習啦小編來跟你講一講冬蟲夏草的知識吧!
冬蟲夏草的功效
1.失眠人的催眠曲
蟲草像催眠曲一樣，從根源調理失眠，找回自然深睡眠，入睡快，睡得香，還沒副作用。第二天體力完全恢復，神清氣爽。長期吃，有助于抗衰老，保持年輕。
2.痰咳喘的益友
吃蟲草一周，咳喘減輕，痰量減少;連服3個周期，病情逐步減輕，直到健康。它有助于恢復肺、支氣管的功能，清理肺部和支氣管中的垃圾。吃冬蟲夏草的病人，在天氣變化時，病情很少發(fā)作。這一點對康復非常重要。
3.護心養(yǎng)腦的優(yōu)品
吃蟲草，有益于降低心腦血管的發(fā)病率。蟲草有極強的清除血液垃圾的作用，有助于改善血脂、血壓，更能改善造血機能，營養(yǎng)心機，對抗心臟肥大。它還能有助于恢復血管彈性，改善血液循環(huán)。
4.腎虛者的良方
強腎固本，堪稱世界第一。蟲草是所有中藥里，能陰陽同補的。無論寒熱皆對癥，可以說是上天之賜。冬蟲夏草還有助于保護腎小球細胞，幫助受損的腎臟恢復功能，是慢性腎炎不可缺的保養(yǎng)品。
5.護肝佳品
蟲草阻止肝纖維的效果非常突出。它是天然的護肝佳品，有助于快速恢復各項肝指標，調節(jié)病毒性的免疫水平，增強肝炎的清除能力。
冬蟲夏草的食用方法
一、冬蟲夏草蒸雄鴨
原料：冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.
做法：將鴨子按常規(guī)宰殺,去肚雜,沖干凈. 將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.
功效：補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用于治肺癌.
二、蟲草洋參烏雞湯
主料：烏骨雞1200克
輔料：冬蟲夏草6克 西洋參10克 山楂15克
調料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克
做法：
1.將烏雞去毛及內臟，切塊;
2.將務雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內。
3.加水適量，燉至肉熟。
4.加鹽、味精調味。
功效：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
三、冬蟲函蒙雞片
主料：雞胸脯肉500克
輔料：冬蟲夏草8克 豌豆苗30克
調料：鹽2克 黃酒5克 味精1克 香油1克 蠔油10克 大蔥5克 姜5克 植物油50克
做法：
1.將雞脯肉加鹽、黃酒、味精、蠔油、香油、蔥末、姜末，攪拌均勻，浸泡30分鐘;
2.把豌豆苗、冬蟲草、姜片、雞肉包在專用的玻璃紙中，紙疊成一個紙包;
3.在油鍋還未燒熱時，把雞肉紙袋放入油中，與油一同加熱;
4.紙袋中的雞肉泛起金黃色即可起鍋。
提示：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
功效：益肺腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。雞肉味甘、咸，性平。 補益五臟，治脾胃虛弱。
四、蟲草蝦仁
材料：冬蟲夏草10克、蝦仁30克、生姜、精鹽、味精適量。
做法：先將蝦仁和冬蟲夏草洗凈后一同放入砂鍋內，加生姜、大蒜、食鹽和清水適量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分鐘，加味精調味，飲湯吃蝦和蟲草。
功效：補腎壯陽、填精益髓之功效，適用于腎虛所致陽痿早泄、四肢酸軟、性欲減退、失眠健忘、食欲不振等癥。
辨別冬蟲夏草的方法
1、看規(guī)格
冬蟲夏草的蟲體長3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。
2、看顏色
正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。
3、看足數
正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。
4、看外形
正品腹面足8對，蟲體中部的4對非常明顯。
5、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。
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