綠豆的藥物應(yīng)用和食療法介紹
綠豆是夏季解暑的佳品。你們知道綠豆有什么藥物應(yīng)用嗎?綠豆有哪些食療法呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下綠豆的內(nèi)容，一起來(lái)看看吧!
綠豆的藥物應(yīng)用
1、癰腫瘡毒
該品甘寒，清熱解毒，以消癰腫。可廣泛用于熱毒瘡癰腫痛，單用煎服有效，或生研加冷開(kāi)水浸泡濾汁服;《普濟(jì)方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調(diào)敷患處以解毒消腫。
若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預(yù)防痘瘡及麻疹，如三豆飲(《世醫(yī)得效方》)。
2、暑熱煩渴
該品甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用該品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥，如綠豆飲(《景岳全書(shū)》);
亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強(qiáng)療效。
3、藥食中毒
該品甘寒，善解熱毒，為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥。可用生品研末加冷開(kāi)水濾汁頓服，或濃煎頻服，或配伍黃連、葛根、甘草同用，如綠豆飲(《證治準(zhǔn)繩》)。
4、水腫，小便不利
該品有一定的利水消腫之功，《圣惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食，用于治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等。
5、綠豆衣為綠豆的種皮
將綠豆用清水浸泡后取皮曬干即成。性味甘，寒。歸心、胃經(jīng)。功同綠豆，但解暑之力不及綠豆，其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳，治療斑痘目翳。煎服，6～12g 。
綠豆的食療法
1、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農(nóng)藥、毒草中毒：綠豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服(《中國(guó)藥膳大觀》綠豆粥)。
2、治腮腺炎：生綠豆60g，煮至將熟時(shí)，如白菜心2-3個(gè)，再煮約20分鐘，取汁頓服，日1-2次(《中藥大辭典》)
3、治亞急性皮疹及皮膚瘙癢：綠豆30克，水發(fā)海帶50克，紅糖適量，糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥，調(diào)入切碎的海帶末，再煮3分鐘后加入紅糖即可(《中國(guó)藥膳大觀》)。
4、赤痢經(jīng)久不愈：綠豆面煮爛，隨意食之。
5、烏豆、巴豆、附子、鉛中毒：綠豆120g、生甘草60g，水煎一次服。
6、農(nóng)藥中毒：綠豆500g、食鹽60g，搗碎加冷開(kāi)水2000毫升，過(guò)濾后飲用，每次可喝5000毫升以上，或綠豆粉調(diào)水服之。
7、燒傷：
?、偕G豆粉60g，白酒(或75%酒精)調(diào)成糊狀，加冰片9g，涂于創(chuàng)面;
?、诰G豆粉30g，用雞蛋清調(diào)勻，敷于創(chuàng)面。
8、頭痛，頭風(fēng)：
?、倬G豆衣、干菊花各適量，作成枕頭枕之;
?、谪i苦膽1個(gè)，內(nèi)裝綠豆，陰干或焙干，研細(xì)面，每次4.5至6g，每日2次服。
綠豆的食用宜忌
1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜濕熱天氣或中暑時(shí)，有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
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