綠豆不但是食品，還是一味中藥。大家知道綠豆有什么藥用的價值嗎?綠豆的功效是什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你綠豆的內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　綠豆的藥用價值

　　一、治燒燙傷

　　取綠豆皮30克、冰片l克，先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細(xì)末，外撒患處，1日2次;并用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲。

　　二、治水火燙傷

　　綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量，黃柏30克(研末)。將上三味共調(diào)勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調(diào)勻，外敷患處，一日數(shù)次。

　　三、治下肢慢性潰瘍

　　取綠豆150克，桐油少許。先將綠豆研成細(xì)末，用桐油調(diào)勻，外敷患處，并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次。

　　或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細(xì)末，用蜂蜜適量調(diào)勻，外敷患處并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次、

　　四、治濕疹痱子

　　綠豆60克，滑石30克，共研為細(xì)末，外撒患處，1日數(shù)次?；蛴镁G豆30克，冰片1克，共研為極細(xì)末，外敷患處，每日2次。

　　并取綠豆30克，海帶15克，同入鍋，加水適量煎湯，熟時加紅糖適量，待涼后飲服。每日1次，3-5天為1個療程。

　　五、治小兒癤腫

　　取綠豆15克、銀花24克、生甘草3克入鍋，加水適量煎湯代茶飲。

　　或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入鍋，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調(diào)味，吃豆喝湯，每日l劑，連服5-7天。

　　綠豆的功效

　　1.降血脂

　　研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。

　　另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。

　　2.抗菌抑菌

　　綠豆中含有著能夠起到抑菌作用的成為，可以通過它來通過提高免疫功能。

　　3.抗腫瘤

　　有實驗發(fā)現(xiàn) ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1 2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時間延長 ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h, 0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。

　　4.解毒

　　綠豆有解毒作用，主要是指綠豆中的一些有機類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之不易被胃腸道吸收，從而起到解毒的作用。

　　我國古代眾醫(yī)家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中有上面講的因身體里有火而生的熱毒，如長痘瘡等癥。另一方面，對各種中毒情況比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或解除的作用。如李時珍在《本草綱目》里說：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

　　小提示：說起綠豆，我們還要說下綠豆芽，它是由綠豆水發(fā)成的芽菜，是我們很多人都喜歡吃的一種蔬菜。中醫(yī)說，綠豆芽味甘性涼最擅于清熱解毒、利尿醒酒。

　　5.清熱

　　首先，最為人熟知的就是綠豆可以清熱。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。

　　不過說綠豆能清熱，指的不單是“暑熱”，“暑熱”含義就太狹隘了，只能指夏天，而綠豆的食用是不分時令的，只要是身體里有“火”，那么就能用綠豆祛除。正如所說的“潤燥熱”一樣，“燥熱”是什么?從醫(yī)學(xué)的角度說，就是體內(nèi)有燥火，像目赤腫痛，牙齦、咽喉痛，耳鳴或鼻出血等，都是燥氣損傷了津液，就是平時說的上火了。

　　6.養(yǎng)脾胃

　　綠豆還有個很好的作用是“厚腸胃”，怎么理解呢?中醫(yī)上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。

　　我們知道五臟屬陰，六腑為陽，脾與胃相表里，脾屬陰喜燥惡濕，胃屬陽喜潤惡燥，一旦我們飲食不注意，過葷過辣，胃就容易生熱，這時性寒涼入胃經(jīng)的綠豆，最能起到滋養(yǎng)脾胃的作用，人們常說綠豆粥敗火就是這個原因。

　　綠豆的副作用

　　1、綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來越虛弱，所以對于消化系統(tǒng)不好的人來說還是少食用綠豆為好。

　　2、沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。

　　3、綠豆性寒味甘，跟溫補的藥物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會導(dǎo)致服用的藥物沒有任何效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。

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