番石榴是臺(tái)灣土生土長(zhǎng)的水果。你們知道番石榴如何食用呢?番石榴有什么功效?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你番石榴的吃法與功效，歡迎閱讀。

　　番石榴的食用

　　1. 番石榴作為水果

　　方便生食，只要表皮洗凈(免削皮)即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨(dú)特。

　　2. 番石榴果實(shí)不但可以鮮食，還可以加工為果汁

　　使用家庭式果汁機(jī)，自制原汁、原味芭樂(lè)果汁，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經(jīng)常飲用番石榴汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。

　　3. 芭樂(lè)蝦仁

　　做法：蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料A腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂(lè)洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。

　　4. 腌芭樂(lè)

　　做法：先將芭樂(lè)以熱水略燙過(guò)備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂(lè)浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂(lè)，待芭樂(lè)不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。

　　番石榴的功效

　　1、番石榴有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　2、番石榴果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。

　　3、皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。

　　4、根是臨床上常用來(lái)杜蟲方，不含毒素，優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。

　　5、果干，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。

　　番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.番石榴含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中它所含的豐富的維生素C對(duì)于治療糖尿病是有很好的藥效的，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。

　　2.番石榴能夠增加人們的食欲，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。

　　3.番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。

　　4.番石榴不僅可以直接食用，還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

　　5.番石榴常吃能美容養(yǎng)顏，還可以瘦身。補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力并治療一些身體疾病等作用。番石榴內(nèi)的維生素C有治男性不育癥的功效。

　　6.此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　7.番石榴含有豐富的食物纖維，以致對(duì)患便秘的人有好處。對(duì)于正設(shè)法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。

　　8.如果把番石榴當(dāng)作每日的食物，那么跟據(jù)調(diào)研成果指出，番石榴具有抗拒癌癥和治心臟病的功效。

　　9.番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過(guò)的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

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