蘆薈的食用與作用有哪些
蘆薈是常見的草本植物，它不僅可以當(dāng)作盆栽裝飾，還是極其珍貴的養(yǎng)生食物。你們知道蘆薈有什么吃法嗎?蘆薈有哪些作用呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你蘆薈的作用與吃法，歡迎閱讀。
蘆薈的吃法
一、番茄塊拌蘆薈
食材： 番茄、蘆薈、香菜、細(xì)香蔥、麻油、味精、鮮醬油。
做法
1.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。
2.將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。
3.將蘆薈丁放到番茄上，并將麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆上汁。
4.番茄周邊擺放香菜嫩葉。
第一個蘆薈的食譜就新鮮出爐了，蘆薈怎么吃是不是很簡單呢?下面我們看一下蘆薈入湯的方法。
二、蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿卜 , 白菜 , 干香菇 , 雞湯或肉湯。
做法
1.先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。
2.煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。
3.拿勺子品嘗一下湯的味道，淡的話再放點(diǎn)鹽。
一鍋營養(yǎng)的蘆薈蔬菜湯就熬成了，由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。
三、蘆薈炒肉絲
主料：蘆薈350克,豬里脊肉50克。
調(diào)料：鹽3克,淀粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。
做法
1.將蘆薈洗凈去皮，切成絲。
2.豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，加入蔥絲、姜絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即可。
蘆薈的作用
1.促進(jìn)血液循環(huán)的作用
蘆薈因可以通過擴(kuò)張毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)來提高心臟的機(jī)能。所含大量多糖體，可以去掉膽固醇，把硬化了的血管軟化。
2.具有抗腫瘤的功能
由于蘆薈中特殊結(jié)構(gòu)的多糖體能刺激免疫系統(tǒng)的活性，所以它能加強(qiáng)免疫細(xì)胞毒殺癌細(xì)胞的能力，然而這方面的研究并非很完善，癌癥患者千萬不可放棄傳統(tǒng)的癌癥治療而只靠蘆薈來抗癌。
3.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用
手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經(jīng)痛、痛風(fēng)、筋肉痛等，內(nèi)服加外用蘆薈，也有鎮(zhèn)痛效果。蘆薈還能預(yù)防和治療宿醉、暈車、暈船等。
蘆薈的功效
1.祛痘養(yǎng)顏
蘆薈的功效與作用有很多，待小編細(xì)細(xì)給大家道來，蘆薈中含有大量的維生素、氨基酸、多糖類化合物，各種酶和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能、殺菌消炎、清除內(nèi)毒素和自由基等多種作用，能夠有效預(yù)防便秘、預(yù)防結(jié)腸炎，改善血液循環(huán)，祛痘養(yǎng)顏，增進(jìn)全身健康。
健康人的體液是呈堿性的，經(jīng)常適量的服蘆薈制品能夠使體液維持為堿性，從而保持健康體質(zhì)。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對食物中油脂的吸收，進(jìn)而可以有效達(dá)到減重和排毒作用。
2.減肥瘦身
由于蘆薈中所含的大量有機(jī)酸是脂肪和蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物，同時是進(jìn)行碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三者代謝聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。蘆薈提取的水中富含膳食纖維，在進(jìn)入人體的腸道以后就會刺激腸胃的蠕動，從而促進(jìn)身體排毒排便，達(dá)到減肥的目的。
3.美容護(hù)膚
蘆薈所含的蘆薈甙，可成為人體皮膚的防曬劑，其它所含的成份如多種糖類、活性酶、氨基酸、蘆薈大黃素等，對人體肌膚也有良好的滋潤作用，能夠加速肌膚的新陳代謝，增強(qiáng)肌膚的彈性，使之顯得更加柔軟、光滑，還可以有效消除雀斑、粉刺、皸裂。這也是很多護(hù)膚品中含有蘆薈成分的原因。
蘆薈的新鮮汁液中，還含有多種維生素，氨基酸和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以直接被人體肌膚細(xì)胞給吸收掉，從而達(dá)到滋養(yǎng)肌膚的作用。新鮮的蘆薈葉汁的護(hù)膚功效是非常明顯的，只要堅持使用幾天，就可見到效果。
4.保護(hù)腸道
蘆薈的功效與作用還不止以上這些呢?！侗静菥V目》中記載到蘆薈的多種治療功效，包括預(yù)防結(jié)腸炎、殺菌消炎以及防治消化系統(tǒng)疾病和增進(jìn)食欲等，對保護(hù)人體腸道有很大的幫助。蘆薈中富含了我們?nèi)梭w所需的益生元，益生元可以給腸道益生菌補(bǔ)充“營養(yǎng)”，激活與增殖人體內(nèi)的益生菌群，從而促進(jìn)微生態(tài)的平衡，有效改善身體健康。因此，富含益生元的蘆薈有助于提高免疫力，保護(hù)腸胃健康哦。
5.促進(jìn)人體吸收
大家都知道，我們的腸胃愛“賴床”，雖然每天有許多豐盛的早餐供我們選擇，但是腸胃沒有“醒來”，我們所攝入的食物是無法進(jìn)行營養(yǎng)吸收，我們吃得再好，也是白費(fèi)。所以，我們需要給腸胃上一個鬧鐘，提醒它們該為身體吸收營養(yǎng)了。全能營養(yǎng)餐中每天讓我們喝的第一杯就是水蘆薈水，因為喝蘆薈水就能喚醒我們的腸胃，幫助我們促進(jìn)吸收更多的營養(yǎng)。
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1.蘆薈怎么吃