松子怎樣吃有營養(yǎng)不能和什么一起吃

　　松子，是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。你知道松子怎樣吃有營養(yǎng)嗎?下面是有松子的營養(yǎng)價值，歡迎參閱。

　　松子的簡介

　　松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。目前在國內(nèi)有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以云貴川大山里的松樹結(jié)的松子為主。

　　明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道:“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒;主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣補(bǔ)不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老。”可食用，可做糖果、糕點(diǎn)輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等?？傊?，松子是林區(qū)經(jīng)濟(jì)價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產(chǎn)區(qū)。

　　松子的食用處理方法

　　其實(shí)松子是怕高溫特別容易受潮，而且特別容易出油。建議將松子放在塑料袋里，然后在冰箱內(nèi)保存如果是在常溫下保存需要敞口，放在低溫下的陰涼處，比如陽臺，松子放在紙盒里需要保存一定要陰涼，通風(fēng)條件允許可以直接放置在冰箱內(nèi)儲存，這樣能夠保持松子的美味，拆封之后需要盡量使用。如果是放在罐子里面，需要在罐子口多放幾層保鮮膜，然后將蓋子蓋緊，不要吃得太多，否則容易發(fā)胖。

　　松子的吃法(做法)

　　材料:

　　材料圓糯米1杯，松子仁75克調(diào)味料水8杯，冰糖112克。

　　做法:

　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

　　2、松子仁洗凈，放入粥內(nèi)同煮，再加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥筆記:

　　1、有的松子仁放太久不但顏色變黃，還有蟲蛀而產(chǎn)生碎末，因此買的時候要注意選擇，顆粒完整且色澤白一點(diǎn)的才新鮮。

　　2、松子也可以烤過再加入粥內(nèi)，比較香，直接加入則比較方便。

　　食療效益:

　　潤心肺，調(diào)大腸，益于口干唇焦者。

　　材料:松子仁1/3杯，牛肉1/2斤，蔥2支，1.沙茶2大匙，辣椒粉2小匙，鹽1小匙，醬油1又1/5大匙，香油1/2大匙，糖2小匙。

　　做法:

　　1、將牛肉切片加入調(diào)味料。

　　2、攪拌均勻，腌15分鐘，再加入調(diào)味料。

　　3、拌勻，用熱油略泡3分熟后，撈起瀝干備用。

　　4、松子仁用溫油泡至淡黃色撈起，將油瀝干備用。蔥洗凈切蔥段備用。

　　5、起油鍋爆香蔥段，隨即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。

　　哪些人不能吃松子、松子的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃松子

　　首先，就是有腹瀉情況以及口腔內(nèi)有痰的人。因?yàn)樗勺邮歉邿崃渴称?，吃多了，會?dǎo)致身體消化不了，對身體造成負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生副作用。所以如果出現(xiàn)這種情況，最好是遠(yuǎn)離松子，珍愛健康。

　　其次，就是膽功能嚴(yán)重不良的人，要謹(jǐn)慎使用。因?yàn)樗勺邮怯托允称?，含油脂比較豐富，會對膽功能造成較大負(fù)擔(dān)。

　　最后，筆者還是建議讀者，如果家里有松子等需要剝殼吃的食物，請遠(yuǎn)離小孩子。也請家里老人、小孩適量吃，切記不可喜歡而吃太多。

　　2、松子的適用人群

　　適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群。

　　適宜生長發(fā)育停滯的兒童。

　　適宜高血糖，糖尿病患者。

　　3、松子的食用禁忌

　　1、由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。

　　2、存放時間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

　　3、松子較為堅硬，吃松子的時候要注意細(xì)嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。
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