藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效有哪些?藍(lán)莓被譽(yù)為“超級(jí)水果”，這得益于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味的味道，只要吃過(guò)它的人，都無(wú)法抗拒它。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的藍(lán)莓的小知識(shí)，希望對(duì)你有所幫助。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓雖然很小，但是營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值非常高，吃起來(lái)美味可口。
藍(lán)莓果實(shí)與其他蔬果一樣，含有常規(guī)的糖、酸和Vc，此外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素，尤其是花青素，含量很高。
藍(lán)莓果實(shí)中含有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。主要體現(xiàn)在：
1、 藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。
2、經(jīng)過(guò)研究，還發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中含有一種叫做紫檀芪的自然化合物，這種物質(zhì)是一種抗氧化劑和抗炎劑，它能阻止癌癥前期對(duì)人體造成的危害。
3、 藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分，就是花青素。 它能夠改善視力消除眼疲勞，眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸，特別適合長(zhǎng)期用眼的工作者。
4、近的研究發(fā)現(xiàn)多吃“超級(jí)水果”藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。
藍(lán)莓食用功效
1、減小肚腩
藍(lán)莓中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
2、保護(hù)視力
研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。
3、預(yù)防癌癥
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
4、增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
5、提高腦力
藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類(lèi)黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、防治便秘
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
8、有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。精彩推薦：女人吃獼猴桃的好處 獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
9、防止膀胱炎
藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。
10、強(qiáng)壯骨骼
藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。
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