吃苦瓜要注意什么不能與什么同吃
吃苦瓜要注意什么不能與什么同吃
苦葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝;莖、枝被柔毛。你知道吃苦瓜要注意什么嗎?下面是有吃苦瓜的注意事項(xiàng)，歡迎參閱。
苦瓜
卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng);葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛;苞片綠色，稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛;花冠黃色，裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛;子房紡錘形，柱頭膨大。果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長(zhǎng)圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。
苦瓜的功效
1、苦瓜也叫“涼瓜”，其味苦性寒，用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴的功能，還有益氣生津、解除疲勞的作用。另外，苦瓜除歸心經(jīng)外，還入肺經(jīng)和胃經(jīng)，因而它還具有瀉肺通便、健脾開(kāi)胃、解毒消癰等功效。而且，苦瓜特別適合“三高”人群。
2、苦瓜保健功能強(qiáng)，對(duì)于如何吃苦瓜，市民們烹飪的方法也是多種多樣的。不僅苦瓜有消暑的作用，而且，苦瓜的葉子也有很大的用途。用鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡，在夏天兒童容易患痱子，也可以將苦瓜切片試擦身上的痱子可以散熱解暑。苦瓜消暑、苦瓜葉子消炎，而且還配合各式各樣的做法，苦瓜的保健功能已經(jīng)深入人心。
哪些人群不適宜吃苦瓜
1、一般來(lái)說(shuō)呢，脾胃比較虛弱，體質(zhì)比較寒的人，不要多吃苦瓜，吃多了消化功能會(huì)受到損傷,還有就是孕婦，苦瓜對(duì)子宮收縮有一定的刺激作用，會(huì)對(duì)懷孕有不利的影響，還有小孩呢，不適合吃太多的苦瓜的。小孩本身消化道也是比較薄弱的，會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生不利的影響。
2、苦瓜，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目的功效。但是，脾胃虛寒者不宜多吃和生吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。另外，需要引起重視的是，苦瓜含草酸，不能每一餐都吃苦瓜，因?yàn)椴菟釘z入過(guò)度會(huì)和體內(nèi)鈣相結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石，會(huì)對(duì)身體造成不利影響。因此，飲食一定要多元化，不要一味為降火就天天吃苦瓜，保證每天攝入營(yíng)養(yǎng)成分的多樣化才能增強(qiáng)我們的機(jī)體免疫力。
與苦瓜相克的食材：
1、魚(yú)腥草?？喙虾汪~(yú)腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、排骨?？喙弦呛团殴枪彩常欢〞?huì)影響人體對(duì)排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。
與苦瓜相宜的食材：
1、茄子?？喙嫌薪獬凇⑶逍拿髂?、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
2、豬肉?？喙吓c豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。
3、豬肝。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經(jīng)常食用有利于防癌。
4、雞翅。苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開(kāi)胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
5、雞蛋?？喙吓c雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。
6、豆腐。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補(bǔ)鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用。
7、辣椒?？喙吓湟詼刂猩⒑⒊凉耖_(kāi)胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫?zé)?、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。
8、粟米?？喙吓c粟米搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功效。
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