榴蓮殼則是指榴蓮果實(shí)去除外層木質(zhì)硬刺后剩下的果殼，榴蓮殼可降火嗎?下面是有榴蓮殼的功效，歡迎參閱。

　　榴蓮殼的功效

　　其實(shí)榴蓮全身都是寶，包括榴蓮殼。榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實(shí)是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過(guò)榴蓮殼吃的是里面白色的那部分，可用來(lái)煲湯或水煮，很香也很補(bǔ)，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。

　　用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡(jiǎn)單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔(dān)心吃多上火了。把榴蓮殼上的白瓤單獨(dú)拿出來(lái)，煲豬骨或者玉米，或者三樣一起，絕對(duì)是不可多得的健康的良湯，湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味，不愛(ài)吃榴蓮的人可能也會(huì)接受哦!

　　榴蓮殼煲湯的做法

　　推薦做法一：榴蓮殼煲排骨

　　原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許。

　　做法：排骨沸水氽一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可。

　　推薦做法二：榴蓮殼雞翅濃湯

　　原料：榴蓮殼、雞翅、紅棗。

　　做法：雞翅中在開(kāi)水鍋中焯3分鐘，用清水沖干凈。榴蓮殼去“狼牙棒”部分，取白芯切成小塊，放入砂鍋中與雞翅同煮(水加到砂鍋的8分滿即可)。紅棗洗凈，生姜切片，倒入砂鍋4.水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。

　　推薦做法三：榴蓮殼烏雞湯

　　原料：烏骨雞1只、榴蓮殼100克、棗(干)5個(gè)、食鹽適量、姜適量、水適量。

　　做法：烏雞清洗干凈，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生姜切片。把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水。大火煮開(kāi)，撇干凈血沫。放入榴蓮殼、紅棗、姜片。大火煲至水開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

　　推薦做法四：榴蓮殼玉米大骨湯

　　原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片。

　　做法：榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
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