桑葚泡酒怎么做以及功效作用
桑葚泡酒怎么做以及功效作用
桑葚在初夏的時候成熟，味道酸酸甜甜的很受人們喜愛，桑葚除了直接吃，也可以用于泡酒，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享桑葚泡酒的做法及功效。
桑葚泡酒的做法
初夏正是桑葚成熟的時候，看著滿樹的果實(shí)您一道垂涎三尺了，想到酸甜的味道更是控制不住，但這種水果我們一年中只有那么幾天可以吃到，因?yàn)樯］睾茈y保存，錯過了就要來年了，要想保存桑葚除了做桑葚醬就是釀酒了，桑椹酒可以長時間喝，還有養(yǎng)生的功效。
桑葚酒其實(shí)是一種保健酒，很多人都懶于自己去動手制作桑葚酒，可實(shí)際上如果你具備這個條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就為大家具體來分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對比你想象中的簡單。
第一種方法
桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個月后取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
第二種方法
桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。將桑葚洗凈，晾。取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。
第三種方法
桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。將桑葚洗凈，晾干，搗爛取汁，煮沸晾涼;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾涼;同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。
做桑葚酒時，采摘時應(yīng)注意未成熟桑椹應(yīng)慎食，一般市場出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
除此之外，在制作時一定要制作密封，每種桑葚酒的制作方法時間要恰好，不得過長或是過短，否則量出來的桑葚酒就味道會欠佳。
桑葚酒的功效
桑葚酒具有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目，利水消腫。對視物不清、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、聽力減退、口燥舌干、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。此外，桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。
1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性等作用。
2、桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
4、桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6、常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
猜你感興趣：
2.桑葚酒怎么泡