桂圓的功效作用以及禁忌事項(xiàng)
桂圓的功效作用以及禁忌事項(xiàng)
桂圓是大家常吃的食物,是取新鮮的桂圓烘干后制成,是一種上好的滋補(bǔ)佳品,你知道桂圓的功效是什么嗎?下面是有桂圓的功效與作用,歡迎參閱。
桂圓的功效與作用
安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價(jià)值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
早在漢朝時(shí)期,桂圓就已作為藥用。《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”,言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補(bǔ)強(qiáng)體,補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血,健脾補(bǔ)心的功效,故有“果中神品”之稱。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:龍眼肉有治療“五臟邪氣,安志厭食”的功效,稱“久服強(qiáng)魂聰明,輕身不老,通神明”。
龍眼肉味甘性溫,歸心、脾經(jīng),適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志,與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源,提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度,勞傷心脾,可導(dǎo)致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ),入心脾兩經(jīng),功善補(bǔ)益心脾,而且甜美可口,不滋膩,不壅氣,實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者,常有氣血不足之證,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力,心悸氣短等癥,龍眼肉既補(bǔ)心脾,又益氣血,甘甜平和,有較好療效。
桂圓肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。
桂圓肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞,降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量,增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
桂圓營養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬,紋理細(xì)致優(yōu)美,是制作高級(jí)家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn),桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用,對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
桂圓4大食療方
桂圓晨吃補(bǔ)脾晚吃安神
1、每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個(gè),加適量白糖,空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心,生血益氣。
2、每晚睡前吃10個(gè)桂圓,可養(yǎng)心安神,治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克,放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯??裳a(bǔ)血醒神,為經(jīng)常熬夜,快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
4、桂圓肉30克,放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個(gè),稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。尤適用于女士。
5、桂圓肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞,減輕亞健康癥狀,安神定志。
6、龍眼30個(gè)取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗??裳a(bǔ)脾生血,養(yǎng)心增智,老年人尤宜。
桂圓四大養(yǎng)生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料:雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。
做法:
1、雞肉洗凈,切塊;
2、桂圓去殼;
3、枸杞洗凈浸泡片刻;
4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出,沖凈后放入鍋中備用;
5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;6、然后再改小火慢燉30分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身。
二、桂圓大棗粥
材料:大米或糯米100克,桂圓肉10克,大棗10克,適量白糖。
做法:
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;
2、加適量水煮,用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘后,粥熟加適量白糖調(diào)勻,即可食用。
功效:用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。
三、糖桂圓百合蓮子
材料:桂圓肉50克,百合50克,蓮子50克,白糖50克。
做法:1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈;2、將以上三味放入碗中加清水,放鍋內(nèi)蒸;3、蓮子熟后,加白糖50克;4、再蒸10分鐘,即可分次食用。
功效:補(bǔ)益心脾,用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調(diào)養(yǎng)。
四、桂圓雞翅
材料:雞翅一對(duì),菜心50克,桂圓肉20克,紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。
做法:
1、雞翅膀洗凈,用醬油、鹽腌片刻;
2、蔥洗凈切段,姜切片,菜心切整齊;
3、將油倒入鍋中燒熱,放入雞翅膀炸至呈金黃色時(shí)撈出,湯汁留下待用;
4、鍋內(nèi)留少許油燒熱,放入蔥段、姜片,煸炒出香味,加高湯、紅葡
5、萄酒及雞翅膀,放鹽、白糖,將雞翅膀燒至熟透,脫骨,碼入盤中;
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟,擺放在雞翅的周圍;
7、將余下的蔥用油煸出香味,多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入,用濕淀粉勾芡,澆在雞翅膀上即可。
功效:益氣養(yǎng)血,壯筋健骨,適用于產(chǎn)婦氣血虛弱,乏力等癥。
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