寶寶吃火龍果的禁忌事項(xiàng)(2)
紅心火龍果的吃法推薦
紅心火龍果健體酒
材料:紅心火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克做法:
1、火龍果洗凈,完全晾干后,去皮,再切成小塊
2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。
3、再倒入酒,然后封緊瓶口。
4、貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。
小貼士:
1、紅心與白心火龍果的營養(yǎng)價值相當(dāng),任一種都可釀制,只是紅心品種釀制的酒色較美觀。
2、由于火龍果本身果香味比較不足,所以酒的味道會比較重,建議稀釋后加些果汁飲用。
紅心火龍果冰激凌
材料:紅心火龍果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黃60公克,細(xì)砂糖80公克,玉米 粉15公克,橙酒30㏄,鮮奶油160㏄做法:
1、取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>
2、將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。
3、將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。
4、以隔水加熱的方式,將作法3加熱至帶稠狀,加熱過程中需不停攪拌,待稠后熄火,將紅心 火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻,放涼備用。
5、把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。
6、將作法5放入冷凍庫中約2小時,取出攪拌,再放入冷凍庫中冷凍,重復(fù)此動作2-3次即完成 。
食用紅心火龍果的注意事項(xiàng)
1、糖尿病者禁食用
紅心火龍果屬涼性水果,吃了不會上火。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為 主,是一種含糖量比較高的水果。火龍果的葡萄糖不甜被人們誤認(rèn)為是低糖的水果,其實(shí)火龍 果的糖分是高的,它適合運(yùn)動后食用,但是對于糖尿病者來說是不能食用火龍果的。
2、女性體質(zhì)虛冷者禁食用
女性體質(zhì)虛冷者,較怕冷,偏向貧血癥,若食用寒涼性的紅心火龍果時,則將使其冷癥更嚴(yán)重 ,增加四肢之冰冷感,促使末稍血液循環(huán)不良,造成即使在天暑之際,仍有手足麻痹之感覺, 一到冬天則受寒冷環(huán)境之影響疼痛更劇。女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果哦。
3、腹瀉者禁食用
火龍果是含細(xì)小籽的水果,腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果,會加重腹瀉癥狀。因此,腹瀉 者禁止食用火龍果哦。
紅心火龍果的食用禁忌
1、紅心火龍果不宜與牛奶同吃
火龍果含有較高的維生素C,紅心的更含有大量的花青素,這兩種成分都是屬于強(qiáng)氧化性的物質(zhì),而牛奶的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì),和火龍果一起食用會引起牛奶的變質(zhì),形成絡(luò)合物,不易消化吸收,不僅會降低彼此的營養(yǎng)價值,還可引起消化不良。嚴(yán)重的話還會產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉降 ,引起中毒。建議兩者間隔半個小時以上,分開食用。
2、紅心火龍果不能和香蕉同吃
很多人喜歡用火龍果榨汁或做成沙拉食用,這時會選擇添加其他的水果。但是,火龍果不適合和香蕉一起榨汁或做成沙拉同食,香蕉和火龍果一樣都是屬于寒涼性的水果,并且香蕉還具有潤腸通便的功效,兩種一起食用容易引起腹瀉。
3、紅心火龍果不能和寒性食物同吃
火龍果不適合與很多寒性食物一起食用。一起食用容易導(dǎo)致脾胃虛寒,影響消化,嚴(yán)重時還可出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥。
寒性食物:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、椹、獼猴桃、甘蔗等。
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