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蜂蜜最有營養(yǎng)的食用方法

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  蜜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、果糖等營養(yǎng)物質(zhì),而且易于人體吸收,不僅可以當(dāng)成日常保健品食用,也可以治病,那么蜂蜜怎樣食用效果最好?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  蜂蜜的食用方法大全

  一、山楂蜂蜜飲

  材料:蜂蜜1湯匙,山楂25克

  做法:山楂放鍋中,加2碗水,煎至8成水,然后去渣取汁,待溫?zé)釙r(shí)倒入蜂蜜,調(diào)勻后就可以直接飲用。

  功效:該食療方能夠活血化瘀,還有開胃消食的作用,消化不良者、冠心病患者適用。

  二、蜜糖桑葚汁

  材料:蜂蜜2湯匙,蜂蜜食療,熟桑葚100克

  做法:先將桑葚洗干凈,榨汁,倒入杯中,然后倒入適量蜂蜜和溫開水,攪拌均勻即可食用。

  功效:能治療頭暈、便秘、失眠、眼花、白發(fā),對(duì)治療動(dòng)脈硬、高血壓等也有功效。

  三、蜜糖棗仁飲

  材料:蜂蜜1湯匙,炒酸棗仁25克。

  做法:將炒酸棗仁弄碎,倒入鍋中,加2碗清水,煎至八成,去渣取汁,倒入蜂蜜,調(diào)勻即可。

  功效:寧心安神,能治療心血虧虛引起的失眠、健忘、心悸等癥狀。

  四、芝蜜牛奶飲

  材料:蜂蜜1湯匙,黑芝麻25克,鮮牛奶236毫升

  做法:黑芝麻研成細(xì)末倒入碗里,將鮮奶燒開,趁熱額倒入碗里,充分?jǐn)嚢瑁乓粫?huì)兒,待溫后倒入蜂蜜,攪勻即可。

  功效:養(yǎng)血潤燥,特別適合便秘的老人、產(chǎn)婦食用,對(duì)治療皮膚粗糙、頭發(fā)干枯也有效果。

  五、百部蜜糖水

  材料:蜂蜜1湯匙,百部25克

  做法:百部放鍋中,加250毫升清水,煎至125毫升(1碗煎半碗),去渣取汁,待溫?zé)峒尤敕涿?,調(diào)勻飲用。

  功效:止咳,不論是寒咳、熱咳,還是新咳、舊咳都能喝,小兒百日咳也有顯著療效,但是小兒用量要減半。

  提示:百部有微毒,不能長久食用。

  辨別真假蜂蜜的7種方法

  一、看光澤及顏色

  真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的,蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說深色的蜂蜜營養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營養(yǎng)豐富,但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味,如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香,如荔枝蜜、槐樹蜜。

  二、口感鑒別

  真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,結(jié)晶塊入齒即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦澀味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

  三、聞味道鑒別

  真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

  四、含雜質(zhì)鑒別

  可以用燒紅的鐵絲插入蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假,如果是純蜜,鐵絲拔出后,十分光滑,不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長絲的,不斷流,絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,無沉淀者為佳品。

  五、含水鑒別

  蜂蜜滴于白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會(huì)滲開,而摻水蜂蜜則會(huì)漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。

  六、含糖鑒別

  摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深,摻白糖的蜂蜜顏色淺??捎脙墒种溉啻?,以感到粘膩為好,有顆粒感的則含糖。

  七、結(jié)晶鑒別

  假蜂蜜是不結(jié)晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會(huì)析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分,蜂蜜結(jié)晶較為松軟,放在手指上能很容易捻化,有細(xì)膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密,放在手指上捻時(shí),有沙礫感。

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蜂蜜最有營養(yǎng)的食用方法

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