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芒果的功效的功效與食用方法

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  芒果的吃法有哪些?芒果有“熱帶果王”的美稱,其濃郁的芒果香味,是夏季人們最愛吃的水果之一。那么芒果有那些功效呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。3

  芒果的功效

  1、芒果的營養(yǎng)價值之抗菌消炎:

  芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

  2、芒果的營養(yǎng)價值之防癌抗癌:

  芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益;

  3、芒果的營養(yǎng)價值之祛痰止咳:

  芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;

  4、芒果的營養(yǎng)價值之降低膽固醇、甘油三酯:

  芒果中含維生素C量高于一般水果,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病;

  5、芒果的營養(yǎng)價值之明目:

  芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

  芒果的吃法大全

  一、做甜品

  芒果西米露

  材料:西米100克、芒果(大個)1個、冰淇淋1個球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量

  做法:

  1、鍋中放入足量的水燒開,倒入西米,攪拌幾下,待煮開,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮;

  2、在中間攪拌幾下,蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米呈少許白芯了,關(guān)火燜;

  3、大約燜5到10分鐘左右,西米基本就透明了,這時候就用濾網(wǎng)一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗,至表面粘液沖淋干凈;

  4、一次未用完,可以用少許溫水兌砂糖攪勻,將西米泡在里邊,放冰箱冷藏,盡快用完;

  5、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剝干凈;

  6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻;

  7、將芒果奶昔倒在西米上,表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。

  芒果椰汁糯米飯

  材料:黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1個、白糖20克、鹽1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克

  做法:黑、白糯米分別泡水6小時;瀝干水,裝入碗里,放入蒸鍋蒸20分鐘;加入材料中的椰汁、白糖、鹽,再蒸10分鐘;取出,將碗倒扣,把糯米飯倒在碟子上;汁料下鍋煮開后,小火煮至汁濃稠,待涼備用;將芒果去皮,切大塊,放在糯米飯的四周,淋上適量的湯汁,即可享用。

  芒果奶昔

  材料:芒果1個、酸奶200ML、糖20克

  做法:芒果去皮切塊,放入攪拌機;倒入酸奶和糖,攪拌勻;放入冰箱冷藏,加入切快芒果裝飾即可。

  二、煮糖水

  芒果冰糖飲

  材料:芒果2個、枸杞十來顆、冰糖10克

  做法:鍋中加入適量水,約800ml,把切好的芒果肉放進去;大火將鍋中的水燒開;放入冰糖進去,改為小火將冰糖煮至化開,再煮5分鐘;枸杞洗凈放進去;煮兩分鐘,盛出趁熱即可食用;天氣熱的時候也可冰鎮(zhèn)食用。

  三、制果醬

  芒果醬

  材料:芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖

  做法:芒果洗凈去皮去核;放到榨汁機中榨成果泥;將果泥倒入不銹鋼鍋中(瓷鍋也可以),做開后放入白砂糖,不停攪拌熬至10分鐘;篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強黏滑性。如果沒有不加也沒關(guān)系。

  四、泡茶

  芒果紅茶

  材料:芒果1個、紅茶茶包1包、冰糖適量

  做法:將芒果去皮切塊,放入鍋中,加入適量的清水與冰糖一起煎煮;開鍋煮到15分鐘左右;煮好后再放入紅茶包一起煮,煮沸過濾即可飲用。

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