黑苦蕎茶的功效作用
黑苦蕎茶的功效作用
黑苦蕎茶是一種保健價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值都很高的健康飲品。那么黑苦蕎茶的作用有哪些?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
黑苦蕎茶屬性介紹
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來說是一種炒米茶，即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學(xué)名韃靼蕎(Tartary Buckwheat)?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。目前大多學(xué)者認(rèn)同苦蕎發(fā)源于中國，它在世界上主要分布在我國西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西。
祖國醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力的作用，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養(yǎng)成分有關(guān)。
苦蕎茶的減肥功效
有效抵抗饑餓,減少熱量攝入?？扇苄陨攀忱w維進(jìn)入人體腸道內(nèi)與水混合形成膠質(zhì),吸附水分后容積變大30倍,令人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間延長(zhǎng),較長(zhǎng)時(shí)間地抵抗饑餓,以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望,減少攝入多余脂肪和熱量。
吸附多余油脂。阻斷脂肪囤積。當(dāng)含有脂肪、糖分的食物進(jìn)入胃腸道后,纖維素吸附和包裹脂肪分子并形成大分子物排出體外,排走食物中60%油份,同時(shí)也能降低腸黏膜對(duì)糖和淀粉的吸收,降低脂肪吸收率,從而減少脂肪合成。
排清宿便毒素,調(diào)節(jié)腸道平衡。膳食纖維在吸附油脂的同時(shí)調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),消化時(shí)消耗更多能量,帶走體內(nèi)多余脂肪,并能吸附、排出腸道垃圾及宿便,解除便秘、毒素?zé)?。減肥同時(shí)還能使肌膚細(xì)膩、有光澤。
黑苦蕎茶營養(yǎng)價(jià)值
1、黑苦蕎茶可以治療糖尿病及其并發(fā)癥
黑苦蕎茶的主要成分是苦蕎麥,苦蕎麥?zhǔn)前舜蠊任镏?。葉綠素都是蔬菜中有,大家聽說過糧食中也含有葉綠素嗎,苦蕎麥中就含葉綠素?？嗍w麥中還含有生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù),降低血糖和血清膽固醇,改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用,同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶,因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、黑苦蕎茶有保健功能
微量元素和礦物質(zhì):苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,鎂的含量是小麥面粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2 —5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
3、適合喝黑苦蕎茶的人群
患有糖尿病的人士?？嗍w中富含蕎麥糖醇,特別是苦蕎麩皮含量最高,所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇,它們是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體,存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中,具有降血糖生活活性。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性,尤其是可激活丙酮酸脫氫酶(PDH),其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類似于PH2.0型胰島素調(diào)節(jié)介體,具有降血糖作用。
經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士?？嗍w茶富含各種人體必需的維生素、礦物質(zhì),及其特有的多酚類化合物,可以有效地抗疲勞和抗缺血作用,預(yù)防因?yàn)榫米a(chǎn)生相關(guān)的病癥,比如三高等。
經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者?？嗍w茶含有18種天然氨基酸,總含量高達(dá)11.82%,特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸,這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥?？嗍w黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能,從而有效地增強(qiáng)人體免疫力。
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