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如何挑選優(yōu)質(zhì)桃膠

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如何挑選優(yōu)質(zhì)桃膠

  桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂。它是一款具有良好養(yǎng)生保健的食材及中藥。那么,如何挑選優(yōu)質(zhì)桃膠呢?下面小編帶你一一了解!

  挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法

  1、挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法有看時間

  東北的桃樹流膠期長至35天左右,而南方桃樹流膠期僅有10天左右,這就足以分辨出討教的口感、好壞、營養(yǎng)、價值,并且北方的桃樹一般可以活20-30年,而南方的桃樹最多也之恩那個活10年,桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好,高下立見。

  2、挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法有看顏色

  把桃膠拿到手上,用燈光照一下,會像琥珀一樣,顏色越深說明越好,顏色淺的是新樹分泌的新膠,發(fā)脆,一煮就化。

  3、挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法有看發(fā)度

  純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會膨脹10倍以上,老樹生的膠一般發(fā)度比較好,新膠膨脹的比較小。

  4、挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法有看成品

  如果桃膠會煮成水,說明是新膠,老膠如果泡發(fā)正確是不會被煮成水的,并且口感還會比較Q彈。

  5、挑選優(yōu)質(zhì)桃膠的方法有膠液的濃度

  常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。當(dāng)冷卻至室溫時,仍能保持穩(wěn)定狀態(tài),不凝膠,無沉淀。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢是越來越明顯。

  桃膠的作用

  1、桃膠的作用有治石淋作痛

  桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當(dāng)下石,石盡即止。

  2、桃膠的作用有治血淋

  石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細(xì)沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。

  3、桃膠的作用有治產(chǎn)后下痢赤白,里急后重疞痛

  桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。

  4、桃膠的作用有治虛熱作渴

  桃膠如彈丸大,含之咽津。

  5、桃膠的作用有治糖尿病

  桃膠,用微溫水洗凈,放在小鍋內(nèi)煮食,隨便加些調(diào)味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。

  6、桃膠的作用有治瘡疹黑黡,發(fā)搐危困

  桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏,溫酒調(diào)下,無時。

  7、桃膠的作用有治療胃痛、胃炎

  取比黃豆粒大一點(diǎn)的桃膠清水洗凈,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅(jiān)持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。

  桃膠的食用方法

  1、桃膠的食用方法有木瓜燉桃膠

  木瓜1只,桃膠10克。桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的。

  將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒。桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

  2、桃膠的食用方法有桃膠銀耳糖水

  桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克,做法:桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。

  銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

  3、桃膠的食用方法有桃膠皂角米羹

  皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里,加上6顆紅棗。

  砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。


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