藕節(jié)有什么用
藕節(jié)有什么用
不少人在吃蓮藕的時候，都會把藕節(jié)給扔掉。其實藕節(jié)是個好東西，那么你知道藕節(jié)有什么用嗎?今天小編為你揭曉藕節(jié)有什么用，來看看吧。
藕節(jié)有什么用
1、藕節(jié)的功效
1.1、治肺結(jié)核咯血:鮮蓮藕節(jié)60克,鮮白茅根60克,水煎服用;或鮮蓮藕250克,洗凈切片,加適量的糖拌食。
1.2、治鼻出血:鮮蓮藕節(jié)搗汁,頻飲,治鼻出血。
1.3、治中暑腹痛:鮮藕節(jié)250克搗汁,灌服,治中暑腹痛。
1.4、治胃出血及肺出血:鮮藕節(jié)250克,側(cè)柏葉60克搗汁,冷開水沖服,治胃出血及肺出血,加童小便一杯療效尤佳。
1.5、治吐血,咳血,鼻衄血:藕節(jié)30克,水煎服,治吐血,咳血,鼻衄血。
1.6、治大便下血:藕節(jié)30克,白果30克,水煎服,治大便下血。
2、藕節(jié)煎水喝治療流鼻血
藕節(jié)是中藥里一味止血的良藥,不僅可以治療鼻子出血,還可以治療咳血、吐血、尿血、便血以及婦女月經(jīng)過多等疾病。冬天由于氣候干燥,人們血管一旦脆弱,很容易出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象?；颊呖梢栽谥嗅t(yī)師的指導下,適當用些藕節(jié)來治療。用藕節(jié)治療流鼻血的辦法很簡單:每天將三到五個藕節(jié)洗凈,煎煮兩次,每次煎半小時,將兩次獲得的藥汁混合后當茶飲用,3到5天就會有明顯效果。
3、藕節(jié)的藥用作用
凡血熱吐衄不止者,可與生地黃、大薊相合,以涼血止血。對于虛寒性崩漏者,可與艾葉、炮姜等相佐,以溫經(jīng)止血。如果是卒暴吐血,可與荷蒂同用,以加強止血的功效。
藕節(jié)的好吃做法
1、藕節(jié)煎湯
很多人只知道蓮藕的營養(yǎng)價值極大,但是忽略了蓮藕的連接部位藕節(jié),實際上藕節(jié)雖然同蓮藕的營養(yǎng)價值不一樣,但是同樣發(fā)揮著不可替代的醫(yī)療作用。一般子宮出血、吐血的等人都是因為自己身體內(nèi)的血液循環(huán)不正常,而藕節(jié)正好可以幫助大家調(diào)理這一癥狀。無論是放在各種養(yǎng)生湯里面還是滋補湯里面都是非常不錯的選擇。這是藕節(jié)的食用方法之一。
2、藕節(jié)榨汁
榨汁是很多年輕人比較喜歡的藕節(jié)的食用方法,但是這種方式在小編看來稍微有一些麻煩,因為我們要想用藕節(jié)榨汁,先要將其切塊,榨汁的過程也是非常的煎熬,榨好汁之后還要加熱才能正常服用。相比藕節(jié)的前一種食用方法,這一種制作起來比較麻煩,最后的味道也比不上前一種。但是小編建議在榨汁的時候可以加入例如獼猴桃、蘋果等其他食材改變味道。
3、藕節(jié)干吃
藕節(jié)的食用方法之三是直接將藕節(jié)切成小片曬干,切碎,在自己需要吃的時候用水沖服。這是比較簡單但藥效見的比較快的一種方法。
4、藕節(jié)泡茶
荷葉1張、藕1節(jié)、冰糖適量。新鮮的荷葉用涼水多泡一會,撈出切小碎塊,新鮮蓮藕洗凈去皮,切塊備用。把荷葉和蓮藕放入奶鍋中,加入適量的涼水和冰糖,大火煮開,小火煮1小時左右即可。煮好后倒出茶水即可飲用,喜歡涼的可以涼了以后飲用。
藕的挑選方法
1、藕的挑選小竅門
挑藕的時候我們要注意以下幾點:藕的外皮顏色為微黃色,散發(fā)出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,則代表經(jīng)過工業(yè)處理的,這樣的藕就不要選。這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質(zhì),比較好清洗。藕節(jié)的數(shù)目不會影響藕的口感,挑選時盡量選擇較粗較短的藕節(jié),這樣的藕成熟較高。不要選擇外觀凹凸不平的。外皮顏色不能發(fā)白的,這種藕很可能是經(jīng)過化學處理的,最好不要購買。
2、選藕看口感,紅白有區(qū)別
市場上既有白花花的嫩藕,也有帶著銹斑的老藕。選藕最重要的是看口感,以及削開后的感覺。
不少攤主在介紹自己的蓮藕時,都稱之為白蓮藕,也叫“白花藕”。白花藕外皮光滑、偏白色,體形長而細,生藕吃起來甜;外皮為褐黃色、體形又短又粗的是紅花藕。通常燉排骨藕湯用紅花藕,清炒藕片用白花藕。
市場上賣的藕主要分田藕和塘藕,而產(chǎn)地是根據(jù)藕孔來分辨。塘藕因種在池塘中,質(zhì)地白嫩汁多,品質(zhì)較好,身長,孔小;田藕市場上比較常見,身短,孔多。
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