藍莓每天吃多少合適
藍莓每天吃多少合適
藍莓被稱為超級水果，確實藍莓是一種營養(yǎng)極高的水果，但是，再好的東西也不能過量，要適度食用。那么藍莓每天吃多少合適呢?一起來看看吧。
藍莓每天吃法用量
1、為了保證身體的健康吸收營養(yǎng),每天吃4~6個就可以了,重量在60克左右較佳。
2、藍莓不宜多吃。藍莓雖好,但切不可貪多。吃多藍莓易造成腸胃不適,藍莓屬于涼性食材且含有較多糖分,對于胃寒體虛、高血糖的朋友更應該少食,所以吃藍莓應該控制好量。
吃藍莓的禁忌
1、食可而止
每次吃藍莓不得過多,10-20顆即可。由于藍莓中的含中草酸鹽,過量食用,會在體內(nèi)產(chǎn)生結晶體,反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃
藍莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果,有通利便利的功效,對于本就患有腹瀉者來說,會加重病情。
3、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情癥狀。
5、不能與乳制品一起吃
藍莓中的一些成分,會導致蛋白質(zhì)的凝固,因此,不能與牛奶等乳制品一起吃。
6、避免與高鈣食物一起吃
藍莓可的草酸鹽,會影響人體對鈣的吸收,因此,如果想強化鈣質(zhì),避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃,間隔時間不能少于3小時。
如何選購藍莓
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良,不宜選購。
3、好的藍莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
4、用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
5、好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜,如果顏色發(fā)紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說明是假冒的。
藍莓怎么吃
1、藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時,健康效果最好。
2、藍莓果醬:將白糖倒入藍莓中進行腌制,讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻,用來調(diào)果醬的酸甜度。
3、藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱,燒開,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
4、糖拌藍莓:將挑好的藍莓中加適量白糖,捻碎,拌勻食用;酸甜適口,能解酒。
5、藍莓包子:將挑好的藍莓(不需解凍)適量多加白糖,拌勻后做包子的餡料。
藍莓的食療作用
1、增強免疫力。研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基,增強免疫系統(tǒng)。
2、提高腦力。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn),藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
3、保護視力。研究發(fā)現(xiàn),吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
4、有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
5、降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
6、預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。
7、防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn),每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
8、防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便秘。
9、強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發(fā)育起到關鍵作用。研究發(fā)現(xiàn),喜歡吃藍莓的兒童,其骨質(zhì)密度高于不吃藍莓的兒童。
10、減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪,有助于控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發(fā)胖。
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