馬蘭頭的食用方法
馬蘭頭的食用方法
馬蘭頭清熱解毒,涼血止血,明目,利尿除濕之功效,又富含豐富的胡蘿卜素,食之可清熱去火,增強人體免疫力。那么馬蘭頭怎么做最有效果呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
馬蘭頭的食用方法
一、長壽馬蘭頭
原料:鮮馬蘭頭250克,香豆腐干5塊,五香炒花生米50克,醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
做法:
1、五香炒花生米去衣后小火炒黃,研成細末備用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成細末。
3、馬蘭頭洗凈,沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉毮?。各料拌和并加上調(diào)味品即成。
養(yǎng)生功效:清熱,開胃,益壽。適用于偏陽質(zhì)體質(zhì),易上火見目赤、咽痛,或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。
二、香干馬蘭頭
1、洗凈馬蘭頭飛水,控干水,切碎待用。
2、香干飛水,切碎粒。
3、熱鍋放油,煸炒香干粒,加入鹽、雞精、砂糖拌勻,關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可。
三、馬蘭頭竹筍湯
材料:馬蘭頭250克,竹筍150克,鹽3克,味精1克
做法:
1、將馬蘭頭、竹筍洗凈,切段備用;
2、將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內(nèi),加適量清水熬湯;
3、加入鹽、味精,調(diào)味后去渣飲用。
養(yǎng)生功效:適于濕熱內(nèi)蘊伴腹水的肝硬化患者食用。
馬蘭頭附方的功效
1、預(yù)防流行性感冒:馬蘭3錢,紫金牛4錢,大青木根、梔子根、金銀藤各5錢,水煎服,每日1——2次。上藥為成人1日量。大多數(shù)人服用,可按人數(shù)加量煎服。于流行期間連服3——5日。
2、流行性腮腺炎:馬蘭根2兩(鮮品3兩),水煎分3次服,每日1劑。
3、急性傳染性肝炎:馬蘭、連錢草、白茅根、茵陳各1斤,研末,煉蜜為丸,每丸重5克。每服5丸,每日3次,兒童酌減。
4、外傷出血:鮮馬蘭適量,搗爛敷局部。
5、胃、十二指腸潰瘍:馬蘭干全草1兩,加水300毫升,煎至100毫升,日服1次。20天為一療程。
6、治吐血:鮮白茅根四兩(白嫩去心),馬蘭頭四兩(連根),湘蓮子四兩,紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈,同入鍋內(nèi)濃煎二、三次濾去渣,再加入湘蓮、紅棗入罐內(nèi),用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。(《集成良方三百種》)
7、治肺結(jié)核:蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。(《云南中草薊》)
8、治小兒熱?。呼~鰍串二錢,仙鶴草三錢,馬鞭草三錢,木通二錢,紫蘇二錢,鐵燈草二錢。煎水服。(《貴陽民間藥草》)
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