蟲草花的功效與食用方法
蟲草花的功效與食用方法
草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。那么蟲草花怎么吃最有效果?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
蟲草花的作用
1、調節(jié)免疫系統(tǒng)
免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節(jié)劑。
2、提高細胞能量
蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
3、調節(jié)心臟功能
可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。
4、調節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
在呼吸系統(tǒng)方面，有調理節(jié)奏，調理肺的功能。
5、對人體有延壽抗衰作用
在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。
蟲草花吃法
一、蟲草花百合煲鷓鴣
作用：在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用(也有人建議蟲草花不需漂洗)，百合洗凈;鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
二、蟲草花煲瘦肉湯
作用：增加免疫力，滋陰補腎。
材料：切片豬肉2兩，蟲草花6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發(fā)燒的時候都不適合吃雞肉。
三、蟲草花乳鴿湯
作用:補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片.
做法:乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
四、蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用(也有人建議蟲草花不需漂洗);水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部(或請售者處理好)，切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
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