薏米的功效與作用
薏米的功效與作用
薏米是很多人熟悉的食材,被譽為“世界禾本科植物之王”,近年來,薏米在我們生活中也頻繁可見,吃薏米是有很多養(yǎng)生功效的,對身體很多性能都有進步增強的作用,下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
薏米的功效與作用
1、可美容。
經(jīng)過實踐證明,經(jīng)常吃薏米的人皮膚光澤細膩,有助于消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,皮膚粗糙和皸裂的女性食用薏米有改善你的療效。因此,薏米深得很多國家女性的青睞。
2、能防癌。
經(jīng)常吃薏米,可以預防胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等殺傷力大的癌癥,對于調(diào)理腸胃,增強腎臟功能都有功效。薏米的抗癌成分是薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等,能有效抑制癌細胞的增殖。
3、是減肥主食。
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。
4、預防心血管疾病。
若天天食用50-100克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
5、降血脂。
由于薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。
6、促進新陳代謝。
薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
7、美白肌膚。
薏仁因富含蛋白質(zhì),可以協(xié)助消除班點,使肌膚較白凈,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!
8、預防和抵抗癌癥。
現(xiàn)代科學證實,薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
9、止瀉健脾。
比如有的人輕易拉肚子,知道薏米能治療脾虛泄瀉,經(jīng)常煮薏米湯喝,卻不見效果,這是由于用的生薏米性偏涼,假如用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
中醫(yī)以為,具有補脾作用的藥物,經(jīng)過麩炒可增強療效,緩和某些作用猛烈的藥物藥性。假如是脾胃不好,總是吃不下東西,要么吃點食品就腹脹,總覺得不舒服,在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃,就能有效緩解食少、腹脹。會吃才能有效果。
不適宜吃薏米的人群
1、孕婦
薏米是一種藥食同源之物,中醫(yī)認為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥,薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善,但是薏米有非常強的利尿作用,可以加重便秘,并且薏米仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,便秘的患者最好不要吃薏米!
3、滑精、脾虛無濕、小便多者
特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅長利濕,因此,熱病后津液耗損,或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
要根據(jù)你的體質(zhì)決定是否經(jīng)常食用薏米:舌色紅的為陽盛或陰虛,這樣的脾虛可以用薏米;但是,若舌苔發(fā)白,就是陽虛或陰盛,很可能是腎脾兩虛,雖然薏米利水滲濕和健脾止瀉,但是可能會因寒涼作用,使小便清長,甚至失禁。所以長期食用薏米前最好請中醫(yī)進行辨證。
薏米的挑選方法
選有光澤的薏米:要看薏米是否有光澤,有光澤的薏米顆粒飽滿,這樣的薏米成熟得比較好,營養(yǎng)也最高。
看薏米的顏色:好的薏米顏色一般呈白色或黃白色,色澤均勻,帶點粉性,非常好看。
品薏米的味道:上品薏米味道甘甜或微甜,吃起來口感清淡。
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