魚(yú)肝油的作用
作為補(bǔ)充維生素A和維生素D不可多得的保健品，魚(yú)肝油尤受人們喜愛(ài)。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
魚(yú)肝油的作用
魚(yú)肝油是從鮫類動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚(yú)腥臭，但無(wú)敗油臭。狹義的魚(yú)肝油由海魚(yú)類肝臟煉制的油脂。廣義的魚(yú)肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。
魚(yú)肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚(yú)肝油的作用主要是補(bǔ)充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機(jī)體正常生長(zhǎng)，生殖、視覺(jué)、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時(shí)可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
由此可見(jiàn)，維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚(yú)肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素，從而使身體更健康和強(qiáng)壯。
魚(yú)肝油什么時(shí)候吃最好
1、持續(xù)時(shí)間，小兒吃魚(yú)肝油要堅(jiān)持吃，3歲以前最好是連續(xù)吃上三四個(gè)月停一停，然后再接著吃。成人可以根據(jù)需要適量吃，一般吃的比較少。
2、食用次數(shù)，小兒吃魚(yú)肝油一般每天一粒就夠了，如果缺鈣比較嚴(yán)重，則要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒，間隔6--8個(gè)小時(shí)。
3、食用時(shí)間，一般吃魚(yú)肝油上午吃比較好，然后晚上睡覺(jué)前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對(duì)需要補(bǔ)鈣的孩子而言的)。
4、吃的方法，1歲以下的小兒，吃魚(yú)肝油時(shí)必須由大人把魚(yú)肝油咬開(kāi)，把魚(yú)肝油滴到寶寶的嘴里吃，然后把魚(yú)肝油的膠囊皮自己吃了，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);對(duì)于2歲以上的寶寶，咀嚼能力提高了，可以讓寶寶直接把魚(yú)肝油咬碎了，都吃下去，但是大人要監(jiān)督著讓寶寶使勁嚼碎了。
5、由于魚(yú)肝油有特殊的魚(yú)腥味，有的孩子吃不上來(lái)，不想吃。家長(zhǎng)可以把魚(yú)肝油滴進(jìn)孩子的粥飯里或奶粉里讓他喝下。
魚(yú)肝油的適用人群
1.媽媽母乳不足，屬于混合喂養(yǎng)的小兒。
2.輔食中沒(méi)有及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A、D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
3.缺少維生素A 導(dǎo)致的呼吸道和消化道感染， 干眼癥， 角膜軟化及皮膚干燥的兒童。
4.足不出戶少曬太陽(yáng)者。
5.過(guò)敏性鼻炎患者。鱈魚(yú)肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力，增強(qiáng)鼻炎患者體質(zhì)，故能減少鼻炎的發(fā)作及減輕鼻炎癥狀。
6.孕產(chǎn)婦使用。魚(yú)肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發(fā)生，促進(jìn)胎兒骨骼、大腦發(fā)育，令出生后的嬰兒體格強(qiáng)健。
魚(yú)肝油的副作用
魚(yú)肝油對(duì)于人體而言是有很多好處的，可以為人體帶來(lái)足夠的維生素A和D。俗話說(shuō)得好，一個(gè)硬幣有兩個(gè)面。魚(yú)肝油既然有益處，那么會(huì)不會(huì)有副作用呢?我們一起來(lái)看看吧。
其實(shí)吃魚(yú)肝油沒(méi)有什么太大的副作用，但是過(guò)量進(jìn)食魚(yú)肝油丸會(huì)導(dǎo)致肝中毒，更會(huì)增加內(nèi)臟出血和中風(fēng)危機(jī)。因此建議不宜大量服用，特別是寶寶，沒(méi)有那個(gè)必要最好是不要食用，每天的正常飲食就足夠了，魚(yú)肝油含有豐富的維生素A和D，給孩子過(guò)量補(bǔ)充后果很是嚴(yán)重，從專業(yè)角度而言，兒童太早吃補(bǔ)品，對(duì)其并不利。
魚(yú)肝油中含有維生素A、D，可以預(yù)防小兒佝僂病，有的家長(zhǎng)認(rèn)為既然是補(bǔ)品，就多多益善，其實(shí)這是錯(cuò)誤的理解。多吃魚(yú)肝油會(huì)引起維生素A及維生素D中毒。
維生素A中毒有兩種情況：一是急性中毒，多數(shù)因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)服用了大量魚(yú)肝油而引起，會(huì)出現(xiàn)頭痛、嘔吐、嗜睡等 癥狀。停服魚(yú)肝油后，這些癥狀逐漸消失。二是慢性中毒，因長(zhǎng)期服用超量魚(yú)肝油而引起，如有的家長(zhǎng)擅自給皮膚干燥的孩子 長(zhǎng)期服用魚(yú)肝油，就會(huì)出現(xiàn)胃口差、不活潑、易激怒、口角皸裂、脫發(fā)、皮膚粗糙及瘙癢、手掌及足底皮膚脫屑、四肢疼痛伴 有軟組織腫脹而無(wú)發(fā)熱等癥狀。有的孩子還會(huì)訴述自己頭痛、想嘔吐等不適的感覺(jué)。確診為維生素A中毒，只要停服藥物，上 述癥狀會(huì)逐漸消退。
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