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蘿卜葉的功效和作用

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蘿卜葉的功效和作用

  蘿卜葉為十字花科植物萊菔的根出葉,可食用。冬季或早春采收,風干或曬干,現(xiàn)代冷凍干燥技術營養(yǎng)保持最好。那么大家知道蘿卜葉的主要功效有哪些?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

  蘿卜葉的功效與作用

  1、《本草綱目》:萊菔,根、葉同功,生食升氣,熟食降氣。

  2、崔禹錫《食經》:消食和中。

  3、《滇南本草》:白蘿卜桿葉,治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨脹,噎膈,打呃,嘔吐酸水,赤白痢疾,婦人乳結、乳腫,經閉。

  4、《本草再新》:化痰止咳,消食理氣。

  5、《隨息居飲食譜》:凡一切喉癥,時行瘟疫,斑疹瘧痢,水土不服,飲食停滯,痞滿疳痘,脹瀉,腳氣,痧毒諸病,洗盡濃煎服之。

  6、《飲片新參》:生律利氣,化濕,和腸腑,治瀉利,開胃。

  蘿卜葉的藥用價值

  【藥名】蘿卜葉

  【別名】萊菔葉、蘿卜桿、萊菔菜、蘿卜纓、萊菔甲、蘿卜甲。

  【性味】蘿卜葉辛苦,平。

  【功效】蘿卜葉具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。

  【主治】食積氣滯,脘腹痞滿,吐酸,呃逆,泄瀉,痢疾,咽喉腫痛,咳痰,音啞,婦女乳房腫痛,乳汁不通,外治損傷瘀腫等癥。

  【用法與用量】內服:煎湯,3~5錢;或入散劑,鮮者搗汁。

  【宜忌】《次片新參》:氣虛血弱者禁用。

  蘿卜葉的吃法

  1、涼拌蘿卜葉

  材料:蘿卜纓500克,醬油10克,醋10克,鹽3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻醬20克。

  做法:蘿卜葉洗凈,用開水焯一下;再用鹽腌1小時,瀝出水分,切成細絲裝盤;用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻,再淋點辣椒油即成。

  2、鹽漬蘿卜葉

  材料:蘿卜葉200克,白糖20克,味精,鹽,香麻油適量。

  做法:蘿卜葉洗凈,切成小段,加適量鹽,充分拌和,腌漬3分鐘,加適量溫開水,再加白糖、味精、香麻油攪拌即成。每日2次,當菜食用。

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