紫蘇葉有什么功效
紫蘇葉有什么功效
紫蘇，為唇形科一年生草本植物。那么紫蘇葉具體的功效作用作怎樣呢?下面學習啦小編給大家詳細講解相關知識吧。
紫蘇也的功效與作用
1、緩解海鮮過敏癥狀
中魚蝦蟹的毒后以單味紫蘇煎服，或配合生姜同用，可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。
2、御寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效，受寒感冒的時候，用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲，可以驅寒，對咳嗽也有改善效果。
3、清熱解暑
到了夏天，我們又可以利用紫蘇清熱毒的功效為我們解暑。將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用。
4、除蚊叮蟲咬的紅腫
泡澡的時候在熱水中加一點紫蘇葉，還能消除蚊蟲咬傷的紅腫。
此外，紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。
紫蘇的藥用價值
1、治療子宮出血：將紫蘇制成每ml相當于原生藥2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷于出血處。
2、治寒瀉：紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。
3、治食物中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加姜汁十滴調服，可解食魚、鱉中毒。
4、治子宮下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗，對子宮下垂有療效。
5、治療乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服并搗封之。
6、治感冒：紫蘇葉10克，蔥白5根，生姜3片，水煎溫服。
7、治外感風寒頭痛：紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根，水煎服。
紫蘇最有營養(yǎng)食用方法
1、炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。
做法：紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤。
2、紫蘇排骨
材料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。鍋中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫蘇翻炒。再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
3、紫蘇田螺
材料：田螺1/2斤，紫蘇10公克，九層塔1株，紅辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，醬油1又1/2大匙，糖少許。
做法：將以上材料洗干凈備用。在鍋里倒入2大匙的油，燒熱后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有調味料及少許水拌勻。將田螺放入，稍微燜煮5分鐘，最后加入紫及九層塔，一起拌炒均勻后即可上桌食用。
4、紫蘇煎黃瓜
材料：黃瓜500克，鮮紫蘇30克，大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯適量。
做法：黃瓜洗凈，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫蘇洗凈切碎，紅椒切小顆粒。將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩，放入蒜茸再放入高湯，調好味，用小火將湯燜干入味，最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。
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