龜板的功效與食用方法
龜板的功效與食用方法
龜板為龜科動(dòng)物烏龜?shù)谋臣准案辜?龜板有質(zhì)堅(jiān)鎮(zhèn)潛;具有滋陰潛陽(yáng)的功效，那么大家知道龜板怎么吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下龜板最有營(yíng)養(yǎng)的吃法吧。
龜板最有營(yíng)養(yǎng)的吃法
1、膠龜板談菜湯
功效:滋補(bǔ)肝腎。治療白血病肝腎陰虛型,臨床表現(xiàn)為低熱,頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰酸乏力、五心燥熱、口干、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細(xì)數(shù),亦可治療婦女更年期綜合癥呻吟虧損、肝陽(yáng)上亢型,癥見(jiàn)頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口干、多夢(mèng)少寐、手足心熱、舌質(zhì)紅、脈細(xì)數(shù)。
1.1、材料:雞子黃(生用)1枚,東阿阿膠6克,龜板18克,淡菜9克。
1.2、用清水500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。
1.3、去渣后加入東阿阿膠,燉化后拌雞蛋黃入湯中,熟后即可服用。
1.4 、用法:頓服
2、龜板高麗參燉雞肉煲
功效:高麗參富含多種氨基酸、樹(shù)脂及揮發(fā)油,對(duì)身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品,含不飽和脂肪酸,是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
2.1、材料:老雞350克,香菇15克,高麗參8克,龜板6克,姜10克
2.2、調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
2.3、香菇泡發(fā)至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗參、龜板洗凈泡發(fā),姜切片待用。
2.4、取凈鍋上火,放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。
吃龜板的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃龜板
脾胃虛寒、內(nèi)有寒濕及孕婦禁服龜甲。
2、龜板的適用人群
龜板的適用主治陰虛陽(yáng)亢,陰虛內(nèi)熱,虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)。腎虛骨痿,囟門不合。陰血虧虛,驚悸,失眠,健忘。
3、龜板的食用禁忌
脾胃虛寒、內(nèi)有寒濕及孕婦禁服龜甲。龜甲惡沙參、蜚蠊。
龜板的功效
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》：“龜甲。味咸平。主漏下赤白、破癥瘕核瘧、五痔、陰蝕、濕痹、四肢重弱……一名神屋，生池澤。”
2、《名醫(yī)別錄》：“龜甲生南海池澤及湖水中。采無(wú)時(shí)。”
3、陶弘景日：“此用水中神龜，長(zhǎng)一尺二寸者為善。厴可供卜，殼可入藥，亦人仙方。當(dāng)以生龜炙取。”
4、五代·韓保升曰：“潮、江州、交州者，骨白而厚，其色分明，供卜。入藥最良。”
5、《大明本草》曰：“卜龜小而腹下曾鉆十遍者，名敗龜板，入藥良。”
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