黃精酒的配方做法和食用價值(2)
黃精的吃法
1、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調(diào)入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。
功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。
2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。
3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。
功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。
5、黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
功效：補脾益氣，養(yǎng)肺潤燥。
6、黃精羊肝湯 ：黃精30克，蒼術(shù)15克，枸杞20克，羊肝250克，豬瘦肉200克，鹽5克。 將2000毫升清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：補益脾胃，善治虛勞氣血不足，心煩渴飲，頭暈眼干，腰膝酸軟。
7、黃精地黃湯：鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。
功效：具有滋陰補腎、養(yǎng)血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。
黃精的藥理作用
1、對血糖的影響：兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。
2、抗病原微生物作用：體外試驗表明、黃精水提出液對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
3、抗氧化作用：黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續(xù)27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。
4、抗疲勞作用：黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長小鼠游泳時間。
5、延緩衰老作用：黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。
6、抗病毒作用：黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。
黃精的藥用偏方
1、壯筋骨，益精髓，變白發(fā)：黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。
2、補精氣：枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。
3、治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、黨參、淮山藥各一兩，蒸雞食。
4、治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。
5、治眼，補肝氣，明目：蔓菁子一斤(以水淘凈)，黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上藥，搗細羅為散。每服，空心以粥飲調(diào)下二錢，日午晚食后，以溫水再調(diào)服。
6、高脂血癥：黃精30克，山楂25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動脈硬化的防治。
7、白細胞減少癥：黃精2份，大棗亞份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。
食用黃精的注意事項
黃精的食用禁忌
黃精發(fā)揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質(zhì)是比較滋補還有油膩的，所以大量的服用容易導致身體出現(xiàn)濕邪淤積的情況。所以說，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。
黃精的副作用
在臨床實驗中發(fā)現(xiàn)，少部分的患者在服用黃精糖漿之后會出現(xiàn)輕微的拉肚子情況，而飯后服用則可以有效的避免這種情況。而將黃精制作成為茶飲則沒有出現(xiàn)這種情況。小編建議，日常服用黃精的時候一定要特別的注意，最好能夠選擇飯后服用，并且最好的服用方法是用開水沖泡服用，這樣不僅有利于身體吸收黃精中所含有的有益物質(zhì)，同時還能夠更好的避免身體出現(xiàn)副作用。
老中醫(yī)告訴我們，一般情況下黃精是沒有副作用的，并且對于身體具有很好的滋補效果。不過仍舊需要提醒各位想要服用黃精或者是正在服用黃精的人群，日常服用的時候仍舊需要適量，不要過分的貪多。
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