小麥仁的的制作方法
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小麥仁的簡(jiǎn)介
小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱(chēng),是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。小麥在我國(guó)已有5000多年的種植歷史,目前主要產(chǎn)于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?！侗静菔斑z》中提到:“小麥面,補(bǔ)虛,實(shí)人膚體,厚腸胃,強(qiáng)氣力。”小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。
小麥仁的的制作方法
1、黑豆小麥粥
1.1、主料黑豆30g、小麥仁30g、粳米100g、大棗5枚、輔料水適量。
1.2、黑豆,麥仁洗凈。
1.3、粳米沖洗干凈。
1.4、大棗洗凈,剪開(kāi)。
1.5、放入燉鍋,加蓋,隔水燉煮2-4小時(shí)。
1.6、米爛粥成盛出食用。
2、自制小麥豆?jié){
2.1、主料黃豆3/2(豆?jié){量杯)、小麥仁3/1(豆?jié){量杯)、輔料水適量、糖適量。
2.2、準(zhǔn)備的黃豆和小麥仁。
2.3、黃豆和小麥提前泡好,(我都是前一晚開(kāi)始泡的)。
2.4、泡好的黃豆和小麥仁洗干凈放入豆?jié){機(jī)里。
2.5、加水至水位線(xiàn)。
2.6、蓋好,按五谷豆?jié){鍵。
2.7、打好的豆?jié){用豆?jié){機(jī)配的篩子把豆渣過(guò)濾掉。
2.8、過(guò)濾好的豆?jié){,加適量的糖即可食用。
小麥仁的禁忌人群
1、哪些人不能吃小麥仁
一般人群均可食用。
2、小麥仁的適用人群
一般人群均可食用。
3、小麥仁的食用禁忌
一般沒(méi)有特殊食用禁忌。
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