松樹葉的作用與藥用價(jià)值(2)

時(shí)間：2017-07-12 09:15:23 宇能938由分享

松樹葉的作用與藥用價(jià)值

　　松針的食用方法

　　1、松針米茶

　　材料:松針適量

　　做法:鮮松針葉經(jīng)切斷、揉捻、水浸、糖漬、炒干再加炒米即成。

　　采取當(dāng)年的紅松針(葉),經(jīng)適當(dāng)攤放散熱后,用鍘刀把松針切成1——2厘米長,再放在揉捻機(jī)揉20分鐘左右取出,投入木桶內(nèi),按1公斤松針加2.5公斤水浸泡一晝夜后,棄浸液,再用清水漂洗,松脂質(zhì)盡量去除,減輕澀味。經(jīng)漂凈的松針用稀糖水漬泡10小時(shí)后撈出、瀝干,投入瓶式機(jī)內(nèi)滾炒至足火香,也可在鍋內(nèi)炒干,即成為松針茶。

　　另用糯米或粳米淘凈瀝干后,放在鍋內(nèi)炒至足火香,制成炒米。將炒米與松針茶拼和。拼配比率在每百克松針茶中加入6--7克炒米,即成為香氣濃郁、滋味爽口的松針米茶。

　　功效:能有效的清除人體內(nèi)的自由基,增加血管彈性,使人體達(dá)到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力?？捎糜陬A(yù)防和輔助治療動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高脂血癥等心腦血管疾病系高檔保健茶。

　　2、洋參松香雞

　　材料:雞翅、花旗參、松針、洋蔥、鹽味糖、醬油、蠔油、蜂蜜、面粉;做法:

　　雞翅肉多的一面上花刀,另一面因?yàn)槿馍?就不用劃了;加入一些鹽;2、花旗參和松柏枝放入打碎機(jī)加水打碎成沫倒入雞翅中;加入一些醬油進(jìn)行調(diào)色;略放一些耗油,增加其鮮味;加入面粉,攪拌均勻,進(jìn)行腌制(以3--5小時(shí)最佳)。

　　點(diǎn)火鍋中放油,將腌制好的雞翅有花刀的一面貼著鍋底放入,不停翻轉(zhuǎn)直至兩面均焦黃后,改用用大火烘一下。(當(dāng)然,要是野炊、野餐,就可省去這一步,直接把腌制的原料進(jìn)行燒烤即可)4、為了使其更加具有燒烤出的味道,將雞翅兩面刷上蜂蜜,這道菜便制作好了;松針茶松針茶最常用的方法就是水煮和燜茶。

　　松針茶水煮:先將洗凈松針切成三段,放水600 毫升,在砂鍋或不銹鋼器皿里煮,煮至 300 毫升水即可(大約需10--15 分鐘)。

　　燜茶:將洗凈松針切成三段放到熱水瓶里沖入開水,燜半小時(shí)即可。一般松針可以煮泡數(shù)次,每次的口感和成分都不同,平時(shí)可以代茶水喝。如果以保健為目的,無需煎得太濃,用量與茶葉差不多即可。

　　功效:能有效的清除人體內(nèi)的自由基,增加血管彈性,使人體達(dá)到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力。

　　松針的營養(yǎng)價(jià)值

　　通過現(xiàn)代技術(shù)對松針的測試發(fā)現(xiàn):松針提取物富含糖類、粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸和多種微量礦元素、多種維生素、生物黃酮類物質(zhì)、精油、葉綠素、不飽和脂肪酸、酶與輔酶等活性物質(zhì)。松樹藥用的代表部位是松針粉針,松針的藥用成分高于松樹的其他部位,不但含有大量生物黃酮類物質(zhì)、前花青素,還富含葉綠素、多種維生素。松針提取物可用于擴(kuò)張動(dòng)脈血管,增加紅血球攜氧能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善毛細(xì)血管的機(jī)能,提高免疫力,增加荷爾蒙的分泌,強(qiáng)精,使身體的組織年輕化。

　　松針里含有的硒元素,雖人體的需求量不多,卻很重要,硒也是世界上一致公認(rèn)的抗癌元素,被譽(yù)為“抗癌之王”。硒與維生素E結(jié)合能維持心臟健康,中年人硒元素缺乏,會(huì)未老先衰,有的會(huì)提前出現(xiàn)更年期現(xiàn)象。如果人的頭皮屑較多,往往也與硒元素缺乏有關(guān)。世界衛(wèi)生組織提出:每人每天攝入0.05~0.2毫克的硒,就可大大減少癌癥的發(fā)病率。硒元素還有拮抗汞、鎘等劇毒重金屬元素以及排毒的特殊功能。在西洋參、蒜、動(dòng)物內(nèi)臟、牛羊肉中亦有硒元素。