酸角的功效與作用
酸角在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是比較少見的，因?yàn)檫@種植物常年生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶，那么酸角的功效怎樣呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
酸角的功效
果肉輕瀉
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。
抗菌作用
植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無(wú)。其葉在體外對(duì)革蘭氏陽(yáng)性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。
平滑肌的抑制作用
葉和莖的煎劑對(duì)離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強(qiáng)，兩者對(duì)大鼠離體宮子均無(wú)明顯作用。煎劑對(duì)離體兔十二指腸無(wú)明顯作用，對(duì)離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對(duì)麻狗醉的血壓，煎劑及水提取物均無(wú)明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種制劑均無(wú)明顯毒性。
酸角的的主治功能
清暑熱，化積滯。治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。
1.《滇南本草》："治酒化為痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。"
2.《云南中草藥選》："清熱解暑，消食化積。"
3.酸角葉等有一定抗菌作用。果肉有輕瀉作用。
4.主治“攏沙龍接喉，說(shuō)風(fēng)令蘭”(牙痛，口舌生瘡)，“攏達(dá)兒”(腮腺、頜下淋巴結(jié)腫痛)，“農(nóng)桿農(nóng)暖”(乳房脹痛)，“攏牛哈占波”(小便熱澀疼痛，尿路結(jié)石)，“魯短”(腹瀉)，“攏胖臘里”(便秘)，“攏栽線栽歪”(心慌心悸)，“暖冒拉方來(lái)”(失眠多夢(mèng))。消暑解熱，解救護(hù)肝，孕婦止吐等功效。
5.用法與用量：內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩;或熬膏。
6.選方：預(yù)防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積：酸角五錢至一兩。水煎服。(《云南中草藥選》)。
7.性味：味酸，性寒。入水塔。
酸角的食用價(jià)值
酸角果肉中含有豐富的還原糖、有機(jī)酸、果酸、礦物質(zhì)(以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)、維生素和89種芳香物質(zhì)及多種色素，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。種子占果實(shí)的30%，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質(zhì)。果肉除直接生食外，還可加工生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味特殊、酸甜可口的高級(jí)飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用于配制生產(chǎn)果汁等，果粉供生產(chǎn)多糖食品，而且種子胚乳加工制成的多糖產(chǎn)品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。
酸角的食用方法
酸角果脯。酸角剝殼后用白糖腌制，等待三到五天后就可以食用，酸酸甜甜。
熬酸角湯。酸角剝殼后放入適量冷水，加入白糖/紅糖熬煮至滾開，3-5分鐘后?；穑艣鲈俜湃氡淅洳?，可以解暑。
酸角的保存方法
酸角置于陰涼干燥處保存即可。
另外還有三種儲(chǔ)存方式：
1、酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜。
2、酸角湯。剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后，放涼再放入冰箱。解暑極品啊!
3、制成酸角糕存入冰箱，可以保存3個(gè)月左右。
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