楊梅的功效食用方法
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱(chēng)圣生梅，那么楊梅的功效有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。
楊梅的功效
1、減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。
學(xué)習(xí)啦溫馨提示：楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是減肥的理想水果。
2、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。
3、助消化增食欲
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
4、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
5、降血壓防中風(fēng)
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
6、益腎利尿除濕
楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。
7、抑菌止瀉消炎
楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。
楊梅的食用方法
楊梅奶豆腐
材料：楊梅糖水350ml、牛奶100ML、明膠12g
做法
1、取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。
2、牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。
3、再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水?dāng)噭颉?/p>
中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結(jié)即可，吃時(shí)面上澆適量楊梅糖水。
酸梅湯
材料：楊梅10只、清水800ml
做法
1、鍋內(nèi)放入清水，加入楊梅燒煮。
2、煮開(kāi)后中火煮15分鐘關(guān)火放涼。
3、待涼后放入冰箱二小時(shí)食用更佳。可根據(jù)各人口味可以加入白糖。
楊梅的禁忌
1、楊梅切不可多食，甚能損齒及筋。(孟詵)
2、楊梅忌生蔥?！度杖A子本草》
3、楊梅多食令人發(fā)熱?！堕_(kāi)寶本草》
4、血熱火旺人，不宜多食楊梅。《本經(jīng)逢原》
5、楊梅多食發(fā)瘡致痰?！侗静輳男隆?/p>
6、楊梅在食用方面，適宜胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎、痢疾患者食用;適宜患有口腔咽喉炎患者食用;適宜肥胖者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適宜習(xí)慣性便秘患者食用。
7、除了上面的幾點(diǎn)適宜吃楊梅的情況外，楊梅還有一些需要忌食的地方。凡陰虛、血熱、火旺、有牙齒疾患和糖尿病患者忌食;楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍病患者要慎食;楊梅忌與生蔥同食;楊梅性溫?zé)?，食用不宜過(guò)量，否則會(huì)令人身體發(fā)熱。食用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。
楊梅食用宜忌
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖;
2、習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善;
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食楊梅;
8、楊梅忌與生蔥同食。
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