藏紅花的鑒別方法

　　1、取本品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，則于四邊出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。

　　2、取樣品少許，浸入水中，其品金黃色，水面不應(yīng)有油狀漂浮。若現(xiàn)紅色，且水面有油狀漂浮即為偽品。

　　3、取樣品少許，浸入水中，用棒攪動(dòng)，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。

　　4、取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色。若變藍(lán)色，藍(lán)黑色或紫色，則是偽品。

　　5、取樣品少許，浸入水中，用放大鏡觀察，真品一端膨大呈喇叭狀，一側(cè)有一裂縫，頂端邊緣有細(xì)齒，否則為偽品。

　　藏紅花的功效與作用

　　調(diào)經(jīng)、活血、祛瘀、止痛、用于清肝熱、血瘀血滯、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。

　　1、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用

　　2、抗腫瘤的作用

　　3、對(duì)肝膽的作用 藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。

　　4、對(duì)腎臟的作用

　　5、免疫調(diào)節(jié)作用

　　6、其他作用。藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。

　　藏紅花的食用方法

　　1、藏紅花茶

　　藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開(kāi)水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花使用的禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!

　　2、藏紅花酒

　　藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。

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