羅漢果的作用與食用方法
羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物。別名拉汗果那么羅漢果的作用都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
羅漢果的作用
1、羅漢果含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，其中含有大量的維生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白質(zhì)等。
2、羅漢果可以潤(rùn)肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺熱引起咳嗽，食用羅漢果很有效果。
3、羅漢果還有一個(gè)很特殊的作用，就是它的甜味，大家嘗過(guò)羅漢果的時(shí)候就知道它不是很甜，入口后卻感到無(wú)比甘甜，這就是因?yàn)樗斜日崽菑?qiáng)300倍的甜味素，但卻又不產(chǎn)生熱量，十分適合患有肥胖、高血壓、糖尿病等不適宜吃糖者食用!
4、羅漢果可以對(duì)因腎上腺素引起的腸管松馳有解痙和抵抗作用，讓腸管自己恢復(fù)自發(fā)性活動(dòng)，所以說(shuō)羅漢果還能對(duì)腸管運(yùn)動(dòng)機(jī)能具有雙向調(diào)作用。
羅漢果的功效
1、如果你是經(jīng)常吸煙和喜歡喝酒，又因深夜需要長(zhǎng)期加班而導(dǎo)致上火，就可以食用羅漢果，它能幫助你洗肺護(hù)肝去除宿便。
2、對(duì)于患有急性扁桃體炎，急性氣管炎，急性胃炎，咽喉火等癥狀羅漢果都有顯著的治療效果。
羅漢果的副作用
我們知道，羅漢果被人們冠以了“神仙果”的美譽(yù)，是一種良藥佳果，他有很多的功效與作用，被用于一些果飲和食譜中，軍有很好的保健效用，但是萬(wàn)物皆有兩面，羅漢果在其特有的功效之下也存在一些副作用，是值得我們注意的。
羅漢果味甘;性涼，能夠清肺利咽;化痰止咳;潤(rùn)腸通便。主要用于治療肺熱痰炎咳嗽;咽喉炎;扁挑體炎;急性胃炎;便秘等等，因此有些人常用羅漢果泡水喝，一般來(lái)說(shuō)羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。比如說(shuō)體質(zhì)寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過(guò)度反應(yīng)為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。
最常見(jiàn)的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲，但不能長(zhǎng)期代茶，如果是烘干的飲多了會(huì)上火，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢(mèng)遺、夜尿者忌。
短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)。但是對(duì)于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來(lái)說(shuō)，我們堅(jiān)決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫(yī)、或者營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)飲食的方法，把體質(zhì)調(diào)整好。
羅漢果的食用方法
(1)糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲
(2)羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
(3)減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克
制法：1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
(4)羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量，羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。
做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。
羅漢果燉雪梨
做法一：
羅漢果洗凈掰開(kāi)，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘即可。羅漢果和梨都很甜，不需要加糖，否則會(huì)膩。
做法二：
主料：雪梨、羅汗果 烹飪步驟
1、雪梨1個(gè)，洗凈去核切小塊，放在碗中，加入1/5個(gè)羅汗果。
2、加入1小碗清水，將整碗入蒸鍋蒸1個(gè)小時(shí)即可。
羅漢果菊花茶
原料：羅漢果、干菊花、枸杞、水。
1、將枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰塵，羅漢果敲破，掰成小塊(羅漢果口感甘甜，因有朋友在我家看球，我用了一個(gè)羅漢果，如果只有一兩人喝可少放，當(dāng)然，也可以放了整個(gè)，多添加熱水喝也行。
2、將羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸兩分鐘即可關(guān)火。
3、將煮沸的羅漢果水沖入菊花枸杞中即可。
羅漢果的食用禁忌
1、一般來(lái)說(shuō)羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。比如說(shuō)體質(zhì)寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過(guò)度反應(yīng)為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。
2、最常見(jiàn)的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲,但不能長(zhǎng)期代茶.如果是烘干的飲多了會(huì)上火,風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用.夢(mèng)遺、夜尿者忌. 短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)。但是對(duì)于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來(lái)說(shuō)，我們堅(jiān)決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫(yī)、或者營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)飲食的方法，把體質(zhì)調(diào)整好。
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