黃魚和黃花魚的區(qū)別
黃魚和黃花魚外形很像，它們是同一種魚嗎?小編買魚的時候看到黃色的就拿了，也不知道是黃魚還是黃花魚。下面為你介紹黃魚和黃花魚的區(qū)別。
黃魚和黃花魚的區(qū)別
黃魚和黃花魚是非常接近的兩種魚，大家可以理解為，黃花魚是黃魚的其中一個種類。黃花魚雖然屬于黃魚，但是它不是黃魚。黃魚和黃花魚之間還是有很多的差別的，那么現(xiàn)在我們一起來了解一下這些差別。
1、從大小區(qū)分
黃魚有兩種大小的，一種是大黃魚，一種是小黃魚。黃魚其中有一種是黃花魚，黃魚和黃花魚都屬于石首魚這個科目。黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的，黃花魚頭頂?shù)氖^比黃魚要小一些。黃花魚的大小總體來說是介于大小黃魚之間的。黃魚大的可以比人高，而黃花魚最多只有大人的手掌那么大。
2、從功效上區(qū)分
黃魚有一定的健脾胃功效，可以治療貧血。而且黃魚含有一種抗老化的微量元素。它可以很好的延緩衰老。黃魚可以治療血瘀癥。而黃花魚可以補(bǔ)身體，讓人更加的強(qiáng)壯。黃魚含有非常豐富的微量元素和維生素，是虛弱的人最好的食材。黃花魚的功效沒有黃魚的顯著，但是黃花魚是可以抗癌的，孕婦吃有很好的補(bǔ)氣血作用。黃花魚可以安神，可以加快人體的新陳代謝，經(jīng)常失眠貧血的人可以多吃黃花魚。
黃魚含有高脂蛋白，是一種對人體有補(bǔ)益作用的魚類，它包含了很多種魚。而黃花魚單單指一種魚，黃花魚是一種淡水魚，但是黃魚包括了海魚。這兩種魚的營養(yǎng)價值是不同的，相比之下，黃魚的營養(yǎng)價值更高一些。
3、從生活環(huán)境區(qū)分
黃魚主要是生活在海洋里的，它是一種海魚。而黃花魚大部分是養(yǎng)殖的，它屬于淡水魚。黃魚比黃花魚要肥一些，它的鱗色是金黃的，食用價值很高。黃魚的身體是扁長的，而黃花魚比較小，有點微微拱起的感覺。黃魚大部分是不會發(fā)光的，但是黃花魚會在夜里發(fā)光，黃花魚的身體攜帶了一些熒光物質(zhì)。黃魚一般在大江河海游動，而黃花魚僅僅在一些江河和淺水的地方生存。黃魚和黃花魚的生活環(huán)境是非常不一樣的。
以上就是黃魚和黃花魚的區(qū)別，您記住了嗎?下次買魚的時候，可別買錯了喲。
黃魚營養(yǎng)價值
黃魚對人體的滋補(bǔ)很有作用，因其肉質(zhì)中含有多種維生素、微量元素，且高蛋白。體質(zhì)不好的人和中老年人，尤其適合食用黃魚，可做為食療。
適宜人群：一般人群均可食用
適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者;
黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
食物相克：
吃蕎麥的時候就不要吃黃魚了，令外，服用中藥荊芥的時候，不要食用黃魚。
黃花魚的營養(yǎng)價值
1. 黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;
2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。(黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在墻上跟其它魚同時貼，發(fā)現(xiàn)其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮)。
3.黃花魚味鮮美，可增進(jìn)食欲。此外，黃花魚的白脬，可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補(bǔ)真元、調(diào)理氣血的功效，對消化道潰瘍、肺結(jié)核、腎結(jié)核、再生障礙性貧血、脈管炎等均有較好療效。
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