女性吃油麥菜的好處
女性吃油麥菜的好處
油麥菜是菊科中的一種苦莢菜,以葉片和細(xì)嫩的莖供食用,無(wú)苦味,伴有清香甜味。女性吃油麥菜的好處有哪些呢?本文是小編整理女性吃油麥菜的好處的資料，僅供參考
女性吃油麥菜的好處
1、潤(rùn)腸通便
油麥菜中還含有膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用。
2、促進(jìn)血液循環(huán)
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
3、緩解上火
油麥菜還有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，天氣干燥季節(jié)，涼拌油麥菜可以緩解上火。
4、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
5、有助于睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
6、降低膽固醇
油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對(duì)于治療壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
7、其他好處
此外，油麥菜的藥用功效也不凡，它在治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對(duì)于治療壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很多女性愛吃油麥菜，但女性們也知道經(jīng)期要特別注意飲食，因此有人問(wèn)經(jīng)期可以吃油麥菜嗎?答案是肯定的，因?yàn)橛望湶撕胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以下為大家介紹油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，供大家參考。
1、每100克油麥菜含熱量13.00大卡(54千焦)。
2、油麥菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素。
3、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分。
4、油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生菜高，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍，主要特點(diǎn)是礦物質(zhì)豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。
油麥菜營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值
油麥菜富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機(jī)能，促進(jìn)血中膽固醇轉(zhuǎn)化，使血脂下降;葉酸能保護(hù)心血管。
維生素C有強(qiáng)大的抗氧化功能，防止脂質(zhì)過(guò)氧化，改善細(xì)胞功能障礙，預(yù)防糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生。
油麥菜中還含有膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘。膳食纖維對(duì)降低膽固醇、在神經(jīng)衰弱方面也有一定的作用。
油麥菜還有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，天氣干燥季節(jié)，涼拌油麥菜可以緩解上火。
怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
油麥菜色澤淡綠，口感鮮嫩清香，具有獨(dú)特的風(fēng)味。食用油麥菜的方法很多，涼拌、清炒、蒜蓉、涮火鍋等等。
(1)涼拌油麥菜，涼拌時(shí)可搭配芝麻醬，這是很值得推薦的。芝麻醬富含鐵、卵磷脂、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，能防止頭發(fā)過(guò)早變白或者脫落。盡管芝麻醬有這方面的好處，但食用的時(shí)候也不可貪多，因芝麻醬油脂含量也很高，要適量。
(2)清炒油麥菜時(shí)，可以放入少量的蒜蓉。油麥菜和蒜蓉相得益彰，使得油麥菜更加鮮香味美。不過(guò)在炒油麥菜時(shí)，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，斷生即可，鹽出鍋前放，也可以最大的保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。注意：最好不要放過(guò)多的調(diào)料以免影響菜本身清香的口味。
(3)涮火鍋。油麥菜吃火鍋時(shí)食用，切記不可在鍋內(nèi)煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則不僅影響口感，還會(huì)使油麥菜的營(yíng)養(yǎng)成分流失。因?yàn)楦邷丶訜崛菀资顾缓乃苄跃S生素流失。
因此油麥菜生吃最有營(yíng)養(yǎng)，也是最佳的選擇。不過(guò)生吃油麥菜之前一定要將菜洗干凈，避免農(nóng)殘、微生物等在葉子上的殘留。
貼士：如果需要儲(chǔ)存油麥菜時(shí)，不要和蘋果、梨和香蕉等水果放在一起，以免油麥菜和這些水果中的乙烯發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在這些水果表皮誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
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