圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效
圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效
圣女果，又稱小西紅柿，個(gè)頭比常見的番茄小。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編舉例簡(jiǎn)單的例子告訴大家
圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、圣女果除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。近年來德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)番茄制品中的番茄紅素有防癌抗癌的作用。
2、圣女果富含維生素A，在果蔬中名列前茅。對(duì)于上班族而言，長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦工作，眼睛容易出現(xiàn)干澀發(fā)癢、疲勞等癥狀，日常多吃圣女果可以有效的緩解眼睛不適。
3、圣女果含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
4、圣女果中含有很高的胡蘿卜素以及維生素E、C、P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，有效的改善肌膚粗糙老化問題。
5、圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。所含的果膠也能增加皮膚彈性，是女性潤(rùn)膚美容，保持青春的佳品。
6、圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
7、圣女果還有潤(rùn)腸通便，清理腸道，促進(jìn)體內(nèi)代謝垃圾排出體外的作用，對(duì)于啤酒肚或者產(chǎn)后便秘所引起的小肚腩均有一定的減肥作用。 所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。
圣女果的食療功效
中醫(yī)認(rèn)為性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;可治口渴，食欲不振。
挑選新鮮的圣女果的方法
圣女果分為好幾種，有黃色的、橙色的、紅色的三種，就以紅色的為例來說說小竅門吧。在選擇小西紅柿的時(shí)候我們一般選擇那種表皮比較光滑的，看起來沒有小疙瘩、小斑點(diǎn)之類肯定會(huì)很好吃，也會(huì)很新鮮的。
1、在挑選圣女果的時(shí)候我們首先要看的是它的顏色，如果顏色是紅而且發(fā)亮，感覺很透亮的就是好的，如果特別紅，但是感覺都紅得發(fā)黑了就不要選了，一看就是放時(shí)間久了。
2、然后我們可以看看小西紅柿有沒有根蒂，雖然一般可能在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候小西紅柿的根蒂會(huì)脫落，但是大多是還是不會(huì)的，果實(shí)大而且根蒂新鮮那肯定果子也是新鮮的啦。
3、在挑選小西紅柿的時(shí)候， 我們不能以它的軟硬程度來判斷是否熟了，一般來說小西紅柿硬點(diǎn)是沒有關(guān)系的，如果摸起來很軟，就像是要破了的似的，就說明已經(jīng)放很久了，買了是很容易壞的。
圣女果是轉(zhuǎn)基因食品嗎
轉(zhuǎn)基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來。比方說，比如把花的基因、樹的基因轉(zhuǎn)移到人身上，這就是轉(zhuǎn)基因了。 圣女果是不是轉(zhuǎn)基因食品?我們所吃的圣女果，其實(shí)是最原始的番茄品種，而大番茄才是后來人們?yōu)榱俗非蠊麑?shí)的大個(gè)頭雜交選育出來的品種。圣女果既是蔬菜也是水果，不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
其實(shí)，目前中國(guó)市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因食品只有轉(zhuǎn)基因大豆油和番木瓜兩種，其他都不是轉(zhuǎn)基因食品。至于一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運(yùn)用特殊育種方法而已，并不是轉(zhuǎn)基因所致。
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