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敗醬草的功效與食用方法

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敗醬草的功效與食用方法

  敗醬草,地方上稱苦益菜,草本植物,多生長于山坡草地等地方,那么敗醬草的功效都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。

  敗醬草的功效

  清熱解毒,涼血,消癰排膿,祛瘀止痛。用于腸癰,肺癰高熱,咳吐膿血,熱毒瘡疔,瘡癤痛腫,胸腹疼痛,闌尾炎,腸炎、痢疾,產(chǎn)后腹痛,痛經(jīng)。

  1、治療膽囊:炎慢性膽囊炎癥狀的臨床表現(xiàn)多不典型,亦不明顯。平時(shí)可能經(jīng)常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、惡心和厭食油膩食物等消化不良癥狀,有的病人則感右肩胛下,右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運(yùn)動(dòng)及冷水浴后更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛,或壓之有不適感。紫花苦菜對(duì)其具有良好的治療效果。

  2、治療腸胃炎:凡十一臟取決于膽也,腸胃不好的根源在膽。膽囊炎會(huì)引起腸胃方面的問題。膽囊炎導(dǎo)致膽汁返流至胃部,膽汁中的膽鹽與胃酸作用可以破壞胃黏膜屏障,導(dǎo)致胃的損傷,產(chǎn)生胃的諸多疾病。紫花苦菜通過調(diào)理膽繼而恢復(fù)腸胃的正常功能。

  3、治療高血壓:高血壓的根源在膽,脂肪或膽固醇代謝異常,繼而產(chǎn)生血壓的異常,而膽囊炎會(huì)導(dǎo)致膽汁代謝減少。所以只有調(diào)理膽,才能恢復(fù)異常的血壓。

  4、治療肝炎:夫肝者中之將也,取決于膽,咽為之使”。但凡肝臟不好的患者,基本是膽囊患有炎癥所致,肝臟功能好壞取決于膽囊的收縮功能正常與否。膽汁是肝分泌的,毒素是肝分離出來的,通過膽囊收縮排出體外,如果膽不好,膽汁和毒素就會(huì)滯留肝內(nèi),肝雖然制造膽汁分解毒素但不能儲(chǔ)存膽汁和毒素,雖然肝臟具有自我修復(fù)功能,但是膽汁和毒素停留在肝臟久了,就導(dǎo)致肝臟自身的合成元素膽固醇和脂肪就會(huì)被膽汁糜化分解,毒素再進(jìn)一步侵蝕,肝臟器官局部受損,進(jìn)而出現(xiàn)肝臟的血液、糖分代謝及人體免疫功能下降情況,就會(huì)出現(xiàn)肝發(fā)炎、脂肪肝、血糖異常、免疫力下降、肝硬化、高血壓、糖尿病等。

  5、失眠多夢(mèng):膽為中正之官,主決斷也。膽不好還會(huì)導(dǎo)致失眠多夢(mèng),膽小怕事,心煩氣躁等。所以只有調(diào)理膽,才能改善正常睡眠狀況。

  敗醬草的食用方法

  1.涼拌苦菜苦菜500克,蒜泥10克。將苦菜去雜洗凈,入沸水鍋體透,迅速撈出洗出苦味,擠干水切碎,放人盆中待用;將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻,澆在苦菜上拌勻即可。此菜色澤鮮綠,苦而有甘,具有清熱解毒,涼血止痢的功效。適用于痢疾,黃疽,血淋,痔瘺,療腫等病癥。

  2.苦菜燒肉片苦菜250克,豬肉150克,蔥花、姜末各10克。將苦菜去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗去苦味切段;豬肉洗凈切片;料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內(nèi),攪勻成芡汁;鍋燒熱,下豬肉煸炒,倒人芡汁燒至肉熟人味,再投人苦菜燒至入味,出鍋即成。此菜鮮嫩爽口,咸甘微苦,具有清熱解毒,滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽,消渴,痢疾,黃疸,痔漏,便秘等病癥。

  敗醬草的禁忌

  苦菜性寒,脾胃虛寒者忌食;不能與蜂蜜共食

  敗醬草的藥理作用

  1. 抗病原微生物作用 黃花敗醬口服液、黃花敗醬沖劑、白花敗醬沖劑對(duì)金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用.白花敗醬的水煎液在雞胚內(nèi)對(duì)流感病毒無明顯抑毒效果, 但其提取物則有明顯的抑毒效果.敗醬浸劑在體

  外對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、類白喉?xiàng)U菌有輕度抑制作用;對(duì)溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎球菌、炭疽桿菌和破傷風(fēng)桿菌無作用.

  2. 鎮(zhèn)靜作用 黃花敗醬有鎮(zhèn)靜作用, 其中所含皂甙為其有效成分.黃花敗醬的乙醇浸膏或揮發(fā)油口服, 對(duì)小鼠有明顯的鎮(zhèn)靜作用, 且能增強(qiáng)戊巴比妥鈉的催眠作用.異葉敗醬和糙葉敗醬揮發(fā)油給小鼠灌胃, 均能顯著延長戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時(shí)間, 前者鎮(zhèn)靜作用同黃花敗醬, 后者的鎮(zhèn)靜作用則弱于黃花敗醬揮發(fā)油.在揮發(fā)油中起主要作用的是敗醬烯和異敗醬烯, 蒸去揮發(fā)油的藥渣醇浸膏和總皂甙都無鎮(zhèn)靜作用.敗醬的鎮(zhèn)靜作用比同屬植物纈草強(qiáng)一倍以上.

  3. 保肝利膽作用 敗醬有抗肝炎病毒、使肝細(xì)胞炎癥消退和毛細(xì)膽管疏通作用.有促進(jìn)肝細(xì)胞再生, 防止肝細(xì)胞變性, 改善肝功能作用.

  4. 其他作用 體外實(shí)驗(yàn)表明: 異葉敗醬與糙葉敗醬對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抗癌作用.異葉與糙葉敗醬水提取物給小鼠腹腔注射, 對(duì)腹水型 S180 瘤細(xì)胞有直接殺傷作用.

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