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椰子粉可以拿來做什么食材

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椰子粉可以拿來做什么食材

  椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴干法制成粉狀而成的,椰子粉能拿來做什么呢?下面是有椰子粉可以做的食材,希望大家能夠喜歡。

  椰子粉可以做的甜品

  1、椰子粉做冰淇淋

  所需材料包括蛋黃、椰漿粉、濃椰漿、細(xì)砂糖、動物性淡奶油。首先把蛋黃和細(xì)砂糖混合,并加入椰漿粉隔水加熱,加熱同時需要不同攪拌。接著加入濃椰漿繼續(xù)加熱攪拌直到蛋糊變得濃稠,再將加熱好的蛋糊隔冰水降溫,然后把淡奶油加糖打發(fā)成平時抹面奶油的狀態(tài),將冷卻后的蛋糊倒入淡奶油中攪拌均勻,最后將其裝入裱花袋中并擠進(jìn)模具中放到冰箱冷凍到變硬即可。

  2、椰子粉做奶凍

  將木瓜切成兩半并去籽做成木瓜盅,再在椰漿中加入糖和牛奶攪拌均勻,之后加入果凍粉。接著把混合后的椰漿倒入鍋內(nèi)加熱變沸騰,直到糖和果凍粉完全溶化。

  3、椰子粉做椰子汁

  食材只需要一個椰子和適量白砂糖。首先將椰子敲開倒出椰子汁待用,再把椰子敲碎挖出里面的椰子肉,接著把椰子肉和適量椰子汁放入攪拌機中攪拌,如果想要味道更甜可以加些白砂糖,攪拌好后可以過篩一遍,濾掉肉渣,最后放入冰箱冷藏一會兒再喝風(fēng)味更好。

  4、椰子粉的作用

  4.1、椰子粉有治便秘的作用

  椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

  4.2、椰子粉有預(yù)防心臟病,關(guān)節(jié)炎和癌癥的作用

  椰子粉含有抗氧化成份,在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用,促進(jìn)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),椰子粉所含的微量元素及礦物質(zhì),對預(yù)防關(guān)節(jié)炎、心臟病有一定的作用。

  4.3、椰子粉有促進(jìn)少女發(fā)育,保持女性青春活力的作用椰子粉所含的營養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生,改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象,使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生,更新老舊的細(xì)胞角質(zhì),增添肌膚光滑,其所含的維生素e能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育。

  4.4、椰子粉有改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)的作用

  椰子粉中所含的鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng),第4次全國人口普查,海南人的壽命之長居全國前列,據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺o嬕又?、椰子粉有關(guān)系。

  椰子粉的營養(yǎng)價值

  1、補充營養(yǎng):椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分,提高機體的抗病能力。

  2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效。

  3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

  4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能補充細(xì)胞內(nèi)液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。

  椰漿粉的概念區(qū)分

  1、椰漿粉:鮮椰子汁添加其他輔料經(jīng)濃縮和噴霧干燥工藝制成的粉末。脂肪量較高,一般為55-65%。

  2、植物脂末:固體油脂,也可稱為乳制品的替代品。由氫化植物油和淀粉糖漿經(jīng)過噴霧干燥制得??稍黾踊?。如我們常喝的咖啡或奶茶里加的伴侶等。其包含:葡萄糖、氫化植物油、牛奶蛋白、乳化劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑等。

  3、椰漿:是由芳香滑脆的椰肉提煉制成的白色乳狀、均勻穩(wěn)定的綠色產(chǎn)品,采用UHT超高溫瞬間滅菌和無菌包裝;4、椰子粉:椰漿粉和植物脂末組成,同時添加或不添加糖、營養(yǎng)強化劑、其他輔料制成的粉末。


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