老竹大方的功效有哪些
老竹大方的功效有哪些
竹大方風(fēng)韻獨(dú)特宜人，表面光潤(rùn)，茶湯淡秀綠，香氣高濃，而有熟栗子香，味濃而爽口，葉底黃綠肥大，是我國(guó)歷史名茶之一。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享老竹大方的功效有哪些吧。
老竹大方的功效
老竹大方中的茶多酚有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。
茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
老竹大方的沖泡方法
老竹大方大方茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡(jiǎn)單。
1、第一步燙杯，以利茶葉色香味的發(fā)揮。
2、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗。一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀，這個(gè)時(shí)間不易控制。
如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。
4、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。
沖泡老竹大方注意事項(xiàng)
浸潤(rùn)茶
一般沖泡時(shí)老竹大方與水的比例以1:50為宜，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀。老竹大方的茶葉大多比較嫩，所以水溫控制在85～90℃為宜。
沖泡茶
約浸潤(rùn)30秒后開始沖泡茶。用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次，而且沖泡時(shí)要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。
賞茶韻
在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化，感受茶煙的升騰彌散，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然，領(lǐng)略綠茶的超然風(fēng)姿。
老竹大方的選購(gòu)技巧
老竹大方屬于綠茶，其選購(gòu)主要參照外形、色澤、葉底、湯色、滋味、香氣等。
外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠，重實(shí);烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。
色澤：珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
葉底：明亮、細(xì)嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。
滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
香氣：有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香;蒸青有紫菜香。
老竹大方的儲(chǔ)存方法
應(yīng)貯存于清潔、干燥、無異氣味的專用倉(cāng)庫(kù)中，并用木架子架空離地面 25 ㎝ 以上。倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無異氣味污染源。
貯存?zhèn)}庫(kù)不得使用化學(xué)合成的殺蟲劑、滅鼠劑及防霉劑。
老竹大方茶的保質(zhì)期一般不低于 12 個(gè)月
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