麥芽的營養(yǎng)功效非常多，所以我們?cè)谶x購麥芽的時(shí)候，要對(duì)其有一定的認(rèn)識(shí)，下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹麥芽的功效吧。

　　麥芽的功效

　　甘，平。歸脾、胃經(jīng)。行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?。生麥芽健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消，婦女?dāng)嗳?。焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛。

　　麥芽的營養(yǎng)價(jià)值

　　麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。

　　麥芽的選購：以色淡黃、有胚芽者為佳。

　　麥芽的存儲(chǔ)：置通風(fēng)干燥處，防蛀。

　　麥芽的食用方法

　　內(nèi)服：煎湯，10～15克(大劑量30～120克);或入丸、散。

　　麥芽的相關(guān)信息

　　性味

　　甘，平。

　　歸經(jīng)

　　歸脾、胃經(jīng)。

　　功效

　　行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。

　　主治

　　用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?，肝郁脅痛，肝胃氣痛。

　　相關(guān)配伍

　　1、快膈進(jìn)食：麥芽四兩，神曲二兩，白術(shù)、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《本草綱目》)

　　2、治產(chǎn)后發(fā)熱，乳汁不通及膨，無子當(dāng)消者：麥蘗二兩，炒，研細(xì)末。清湯調(diào)下，作四服。(《丹溪心法》)

　　用法用量

　　煎服，10～15g，回乳炒用60g。生麥芽健脾和胃，疏肝行氣。用于脾虛食少，乳汁郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消，婦女?dāng)嗳?。焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛。

　　禁忌

　　授乳期婦女不宜使用。

　　麥芽的相關(guān)論述

　　1、《藥性論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。

　　2、《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結(jié)，能催生落胎。

　　3、《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)脾胃虛，寬腸胃，搗細(xì)炒黃色，取面用之。

　　4、《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。

　　5、《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導(dǎo)米面諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元?dú)庖玻豢刹恢?。若久服者，須同白術(shù)諸藥兼用，則無害。

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