蔓越莓干的功效和作用
蔓越莓干的功效和作用
蔓越莓干營養(yǎng)豐富而且口感酸酸甜甜,深受很多朋友的喜愛。那么蔓越莓干的作用和功效都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下蔓越莓干吧。
蔓越莓干的作用和功效
1、可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現(xiàn)感染問題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機制,讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上,如此一來,即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌,還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生,絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因,當(dāng)這種細(xì)菌長時間附著在胃黏膜上時,就會對胃部造成傷害,引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍,因此若是經(jīng)常食用蔓越莓,同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力,而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
3、減少心血管老化病變
經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化煺休,產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病,因此醫(yī)生一直呼吁大家,應(yīng)少吃這一類三高食物,平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油),以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對于素食者來說,因為無法選擇葷類食物,而在一般植物當(dāng)中,這類營養(yǎng)成分也不高,所幸在蔓越莓當(dāng)中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。
4、抗老化,避免老年癡呆
在一份美國大學(xué)的博士報告研究中指出,蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮,而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。
5、養(yǎng)顏美容,維持肌膚年輕健康
任何水果當(dāng)中,都有著能令肌膚美麗健康的維生素C,蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害,一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素,如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難吧。
挑選蔓越莓的方法
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤?具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件,產(chǎn)量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。在市場上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。
蔓越莓的食用禁忌
吃蔓越莓需要注意的是,患痢疾,腸炎,膽石癥,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風(fēng),腎功能衰竭,痛風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病的病者要禁忌。此外,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會起不到食用它的功效。
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