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豬肚湯最有營養(yǎng)的做法

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  胃是人體重要器官,胃不好,消化功能就不好,讓人渾身難受,可通過食療方法養(yǎng)胃,如養(yǎng)胃豬肚湯,那么豬肚湯怎樣做最有營養(yǎng)呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹豬肚湯的做法,希望大家喜歡。

  豬肚湯的做法

  1、原料:豬肚一個、蓮子一小把。

  2、配料:蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。

  3、調(diào)料:黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。

  4、做法:

  4.1、原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。

  4.2、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。

  4.3、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。

  4.4、調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。

  4.5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

  養(yǎng)胃豬肚湯的功效

  1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯,除開可以健脾養(yǎng)胃之外,還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象,促進腸胃消化,緩解消化不良的現(xiàn)象。

  2、增強體質(zhì)。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材,可以起到更好的改善虛弱以及增強體質(zhì)的效果。

  3、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現(xiàn)象,特別適合小便頻繁的人們飲用。

  4、防治遺精。豬肚湯對于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。

  5、補中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補中益氣效果,搭配胡椒則能讓人胃口大開,搭配霸王花還能潤肺止渴。

  豬肚的功效與作用

  1、健脾胃

  豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

  2、補氣

  根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗,懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補。

  3、補虛

  男子虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

  豬肚的藥用價值

  1、治男子肌瘦氣弱,咳嗽漸成勞瘵:白術(shù)、牡蠣(燒)各四兩,苦參三兩。為細末,以豬肚一個,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米飲下,日三、四服。(《御藥院方》豬肚丸)

  2、治水瀉:獖豬肚一枚,凈洗去脂膜,入大蒜在內(nèi),肚滿為度,煮之,自晨至晚,肚蒜糜爛為度,杵成膏子,入平胃散同杵,丸桐子大。每服三十丸,鹽湯或米飲空腹服。(《世醫(yī)得效方》肚蒜丸)

  3、治消渴,日夜飲水數(shù)斗,小便數(shù),瘦弱:豬肚一枚,凈洗,以水五升,煮令爛熟,諏二升已來,去肚,著少豉,渴即飲之,肉亦可吃。又和米,著五味,煮粥食之佳。(《食醫(yī)心鏡》)

  4、治小便數(shù):豬肚一枚(洗去脂膜),黃連末三斤。納豬肚中蒸之,暴乾,搗丸如梧子。服三十丸,日再服,漸漸加之,以瘥為度。忌豬肉。(《肘后方》豬肚黃連丸)

  5、治鼓脹水腫:健豬肚一個(不落水,翻出屎凈,在磚墻上磨去穢氣),將大蝦蟆裝入肚內(nèi),麻扎緊,煮熱,去蝦蟆,連湯淡食,勿入鹽醋。(《經(jīng)驗廣集》)


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