紅豆沙的食用功效
紅豆沙的食用功效
紅豆沙是一款特色甜品，吃紅豆沙有很多的好處。本文是小編整理的關(guān)于紅豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，供大家參考。
紅豆沙的食用功效
紅豆沙也可以作為餡料使用，很多的食品里面都會(huì)用到，像月餅，元宵，粽子，包子等等，豆沙的制作工藝是比較繁瑣的，可以選擇市面上出售的豆沙制品，紅豆里面有較多的皂角苷，可以刺激腸道，它有很好的利尿作用，也可以起到解酒，解毒，對(duì)心臟病和腎病水腫都是有幫助的。
紅豆里面有比較多的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便，降低血壓，降低血脂，調(diào)節(jié)血糖，解毒抗癌，預(yù)防結(jié)石，健美減肥的作用，紅豆里面有豐富的葉酸，產(chǎn)婦或者是乳母多吃一些紅豆有著催乳的功效。
紅豆沙餡的做法
做法一
材料
變頻制面包機(jī)1臺(tái)干燥紅豆150g水450-600ml(水煮紅豆)360g砂糖200g
做法
1、清洗紅豆，放入湯鍋內(nèi)雨水先用大火煮，沸騰后碗小火主約50分鐘煮熟，稍微放冷后力去多余水份。
2、可先看紅豆是否煮到破掉，快要脫殼的程度，這時(shí)紅豆應(yīng)該接近八分熟的程度，還保持完整顆粒。
3、外型好看，鏡面機(jī)身處理，今年特別引進(jìn)全球首款變頻面包機(jī)
4、選擇面團(tuán)專用葉片套入面包容器里。
5、把戲砂糖慢慢倒入面包機(jī)內(nèi)鍋里。
6、接著再加入※水煮的紅豆進(jìn)去。
7、選擇面包機(jī)品項(xiàng)32〈豆沙餡模式〉，然后按下〈開始〉，晚點(diǎn)就有綿密的紅豆泥，這時(shí)可以去做別的家事喔!
8、等到了50分鐘左右，可讓紅豆泥悶在機(jī)器里自然放涼，這樣可讓堂與紅豆泥更入味，然后打開上蓋將內(nèi)鍋取出，裝在附蓋的容器里保存就可以享用了!
9、使用變頻面包機(jī)強(qiáng)大的功能，制作完Q軟的吐司面包后，想要搭配甚么樣的餡料呢?甜蜜蜜的紅豆餡與面包絕對(duì)是首選。
做法二
材料
煮熟的紅豆 225g,水 115g,糖 85g,未精制椰子油 5g
做法
1、將以上各項(xiàng)材料，除油以外，一起放入果汁機(jī)，打至光滑如果像我一樣，喜歡有點(diǎn)碎屑感的人，不要打太光滑，照片這批，打的比較光滑
2、油放入不銹鋼平底鍋，稍微燒熱，再加入1項(xiàng)
3、先用中火，慢慢轉(zhuǎn)中小火，以免炒焦，全程不到10分鐘
4、過程要不斷翻攪，以免炒焦，炒至像馬鈴薯泥的干度即可
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