桂圓的功效作用和食療方有哪些
桂圓對(duì)于女性的身體健康來(lái)說(shuō)是有很大的幫助的，中醫(yī)認(rèn)為，桂圓是常用的補(bǔ)益中藥食材，下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹桂圓的功效與作用，希望大家能夠喜歡。
桂圓的功效與作用
1、滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)血、緩解慢性疾病的作用。
2、治療貧血
桂圓適用于各種貧血患者食用，對(duì)于氣血虛弱者，更有治療貧血的功效。
3、安神寧心
如果睡眠有問(wèn)題，失眠多夢(mèng)的人們可以食用桂圓，因?yàn)楣饒A對(duì)于心慌、失眠者有良好的安神寧心的效果，幫助睡眠。
4、益氣補(bǔ)血
桂圓由于富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)，而且含鐵量也較高，可以再提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)身體血紅蛋白再生，起到補(bǔ)血的功效。
桂圓肉除了對(duì)全身具有補(bǔ)益作用之外，還能對(duì)腦細(xì)胞起到保健作用。善于吃桂圓，有助于增強(qiáng)記憶力、有效消除疲勞，幫助恢復(fù)體力。
6、養(yǎng)血安胎
桂圓中含鐵和維生素比較多，能夠起到減輕宮縮以及下垂感，同時(shí)加速身體代謝，有利于孕婦以及胎兒的發(fā)育，具有安胎作用。
7、抗癌抗菌
桂圓可以抑制癌細(xì)胞，從實(shí)驗(yàn)就證明到桂圓具有一定的抗癌作用。同時(shí)桂圓還能抑制奧杜盎小芽孢癬菌。
8、降脂護(hù)心
桂圓肉可以降血脂、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈的血流量，避免動(dòng)脈出現(xiàn)阻塞，同時(shí)有助于抗衰老。
桂圓的食用方法
桂圓紅棗燒排骨
材料：豬肋、蔥、姜、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽、番茄沙司、桂圓、白糖、小紅辣椒。
做法：
1、豬肋排切小段、用蔥段、姜片、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽腌漬30分鐘。
2、鍋中放油，煸香蔥姜蒜、放入肋排炒至兩面金黃香味四溢。
3、鍋中放入少許番茄沙司、加少許湯大火燒開(kāi)改中火燒30分鐘開(kāi)蓋、放入紅棗、桂圓肉、加少許鹽調(diào)味。
4、最后加白糖，改大火收濃湯汁放入洗凈的小紅辣椒點(diǎn)綴即可。
桂圓銀耳糖水
材料：銀耳、蓮子、桂圓。
做法：
1、將銀耳用涼水泡開(kāi)，然后去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼。
2、將所有的原材料都清洗干凈，都放入高壓鍋中，再放入清水(高出材料10厘米左右)，然后煮熟即可。
蜂蜜桂圓紅棗枸杞茶
材料：紅棗、桂圓、冰糖、枸杞。
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開(kāi)，去掉棗核;桂圓也去殼去核。
2、把桂圓干，紅棗分別用冷水泡發(fā)20分鐘。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開(kāi)后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干;保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪拌，將棗打成棗泥。
4、將煮好的棗倒在碗里放涼后，倒入蜂蜜拌勻。
5、用保鮮膜放冰箱封存;飲用時(shí)，取約1大勺，和幾顆枸杞，沖入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
桂圓選購(gòu)的方法
1.看。
果體飽滿(mǎn)、圓潤(rùn)，殼面黃褐醒目，肉質(zhì)厚實(shí)，色澤紅亮，有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質(zhì)佳;如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說(shuō)明肉質(zhì)鹵濕變質(zhì)。
2.捏。
手捏易碎，殼硬而脆者質(zhì)優(yōu);手捏殼凹陷，不易碎，說(shuō)明受潮或干燥度低，時(shí)間長(zhǎng)易霉變。
3.稱(chēng)。
不同的品種同一分量，粒少顆大為質(zhì)好，反之質(zhì)次。
4.滾。
把桂圓放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu)，易滾動(dòng)者質(zhì)次。
5.咬。
新桂圓的核咬時(shí)易碎而有聲，陳貨變質(zhì)桂圓咬核性韌。
6.嘗。
味甜，軟糯，清香，嚼時(shí)無(wú)渣的質(zhì)好，甜味不足，硬韌，嚼有殘?jiān)哔|(zhì)次，味帶干苦，是烘焙過(guò)度或陳貨，不可購(gòu)買(mǎi)。
7.剝。
質(zhì)好的桂圓肉，核易分離，肉質(zhì)軟潤(rùn)不動(dòng)手;質(zhì)次的肉，核不易分離，肉質(zhì)于硬。
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