有機(jī)亞麻籽油的功效有哪些
有機(jī)亞麻籽油的功效有哪些
有機(jī)亞麻籽油可以增強(qiáng)智力，提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂、降低血壓、穩(wěn)定血糖。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹有機(jī)亞麻籽油的功效，希望能幫到大家。
有機(jī)亞麻籽油的功效
1、預(yù)防心腦血管病
由于血栓形成，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會(huì)導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動(dòng)脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌 梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過(guò)程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性及血小板表面受 體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。
2、降血脂
α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對(duì)血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化的目的。
3、降低臨界性高血壓
血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長(zhǎng)期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓的保健作用。
4、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移
正常的體細(xì)胞會(huì)因?yàn)闄C(jī)體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細(xì)胞形成后會(huì)產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細(xì)胞機(jī)能的二烯前列腺素，降低人體免疫系 統(tǒng)功能，使癌細(xì)胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細(xì)胞生成數(shù)量，同時(shí)削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人 體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉(zhuǎn)移。愛(ài)斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低，是因?yàn)樗麄兇罅窟M(jìn)食魚(yú)類或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大，但 不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸(α-亞麻酸)，因此其癌癥的發(fā)病率極低。
5、抑制過(guò)敏反應(yīng)、抗炎作用
α- 亞麻酸可降低多核白細(xì)胞(RMNS)及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量，使過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生時(shí)AA釋放量減少，從而降低LT4(白三烯)的生成;代 謝產(chǎn)物 EPA 還有與 AA 競(jìng)爭(zhēng)△5去飽和酶的作用;α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)的中間體 PAF(血小板凝集活化因子)有抑制作用。所以認(rèn)為，α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)及炎癥有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所 致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)亢進(jìn)是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。
6、抑制衰老
隨著年齡的增加，體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減 弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛(MDA)的生成增多，使細(xì)胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。
以上六種是有機(jī)亞麻籽油的常見(jiàn)功效，這種油類不僅能抗衰老，還能幫助高血壓患者降血脂，這也是為什么很多人選擇吃這種油的原因，尤其幾種有高血壓、心腦血管疾病病人的，建議不要吃葵花油，多吃有機(jī)亞麻籽油，對(duì)病人的病情會(huì)有很大的幫助。
7、增強(qiáng)智力
健全的大腦絕對(duì)不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作，離不開(kāi)高質(zhì)量的脂肪酸。18個(gè)碳原子的 α -亞麻酸可以進(jìn)一步延伸碳鏈，增加雙鍵個(gè)數(shù)，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量集存，是大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)。
8、保護(hù)視力
視網(wǎng)膜中特別是視細(xì)胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會(huì)下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)。而α-亞麻酸代謝產(chǎn)物DHA，可以提高和保護(hù)視力。
亞麻油的食用方法
1、亞芝麻油十全大補(bǔ)湯
配料：切片人參3錢芎藭、北芪、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、芍藥、熟地、桂枝各2錢。甘草1錢。
做法：將上面所說(shuō)的質(zhì)料洗凈，加水，一同放入鍋內(nèi)用猛火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)用文火煲2～3小時(shí)，最后加入15ML-20ML亞芝麻油，鹽調(diào)味即可。
2、十全大補(bǔ)湯功效
人參增強(qiáng)身體的力量、減輕委頓、抗朽邁、增加抵當(dāng)力北芪強(qiáng)化心臟、擴(kuò)張血管、抗朽邁、提高抵抗力力、強(qiáng)化肝臟
配料切片鹿茸5錢、烏雞1只(除毛及內(nèi)臟)、生姜2片(去皮)、紅棗數(shù)粒(去核)、淮山、杞子、桂圓肉各3錢。
做法將上面所說(shuō)的質(zhì)料洗凈，先把烏雞在沸水中煮15分鐘，然后撈出切塊，與所有質(zhì)料同放入沙鍋內(nèi)，加入適量清水，蓋好煨燉5小時(shí)，最后加入少許亞麻，鹽調(diào)味即可。
3、拌菠菜
原料：鮮菠菜250克。
制作要領(lǐng)：將菠菜用水洗凈切段，入沸水中燙2-3分鐘撈起瀝干水分，拌入一羹匙亞芝麻油，適量食鹽即可食用。
藥膳道理;降血壓。
食療適用：本品可供佐餐，宜常服。
4、海帶薏仁蛋
原料：海帶60克，薏仁30克，雞蛋二個(gè)。
制作要領(lǐng)：海帶泡發(fā)漂洗后切絲，以及洗凈的薏仁一路放入沙鍋加水燉煮1小時(shí)，然后倒入炒熟的雞蛋中，加亞芝麻油一羹匙及鹽、胡椒粉、味精等調(diào)味即成。
食療適用：高血壓、冠芥蒂。
5、芹菜炒肉絲
原料：芹菜250克，瘦豬肉100克。
制作要領(lǐng)：芹菜洗凈切段，用少許鹽水浸泡，豬肉洗凈切絲，用小粉及醬油拌勻，倒入亞芝麻油3-5羹匙，將鍋燒熱加姜片略炒，倒入肉絲旺火炒熟，加芹菜一路翻炒，即可食用。
食療適用：降壓運(yùn)便，驅(qū)風(fēng)清血。
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