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洋蔥的功效作用與禁忌

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洋蔥的功效作用與禁忌

  洋蔥是大眾化食物,洋蔥吃法多樣,可做主菜也可做配菜。但一些食物和洋蔥相克,是不能一起吃的,要注意了。接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  洋蔥的功效作用

  1、護(hù)心

  研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

  2、增加骨密度

  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度,對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明,絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

  3、抗炎

  洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少,控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

  4、防癌

  多項(xiàng)研究證實(shí),適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

  5、降糖抗菌

  多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

  洋蔥的搭配禁忌

  1、洋蔥和蜂蜜

  洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致眼睛失明。

  2、洋蔥和海帶

  洋蔥和海帶不能一起吃,海帶里邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

  3、洋蔥和魚

  洋蔥和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質(zhì),洋蔥和魚同吃,洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì),使之沉淀,不容易被人體消化吸收。

  4、洋蔥和蝦

  洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

  不宜吃洋蔥的人群

  1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥,容易導(dǎo)致病情加重。

  2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥,病情會加重。

  3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。

  4、洋蔥一次不宜食用過多,輕易引起目糊和發(fā)熱。

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