靈芝的功效與食用禁忌
靈芝的功效與食用禁忌
靈芝中的有效成分非常豐富的，目前已分離到的有效成分有數(shù)十種之多，可以幫助人體補(bǔ)充各種所需營(yíng)養(yǎng)。那么靈芝的功效都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下靈芝吧。
靈芝的功效
1、控制血糖、預(yù)防糖尿病。
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，靈芝能提升血液中的胰島素濃度，加速糖類(lèi)在肝臟中代謝速度，進(jìn)而達(dá)到控制血糖的目的。
2、保肝、抗衰老、減低氣喘。
靈芝能修護(hù)受損的肝臟，緩解肝臟發(fā)炎、并提升解毒功能，且具有促進(jìn)氧氣利用的特性，防止細(xì)胞衰老、減低氣喘發(fā)作的機(jī)會(huì)。
3、抑制腫瘤生長(zhǎng)、抗癌、增體力。
靈芝能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體生成，對(duì)抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，及抑制腫瘤生長(zhǎng)，有很大幫助。不僅對(duì)癌癥有一定的治療效果，又能增強(qiáng)體力，減輕化療時(shí)產(chǎn)生的副作用。
4、抗過(guò)敏、降血壓及血脂。
靈芝具抗過(guò)敏作用，且根據(jù)實(shí)驗(yàn)，靈芝能降低血液黏滯度，穩(wěn)定血壓，且血清膽固醇、低密度脂蛋白(壞膽固醇)，都明顯降低。
靈芝的食用禁忌
1、有極少數(shù)人對(duì)靈芝有過(guò)敏，這類(lèi)人就不宜吃靈芝。
2、還有靈芝在以下情況是不建議使用的：病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人。
3、靈芝藥效時(shí)間較晚，一般在服后3-5天起效，少數(shù)可在第二天起效，有些人要10多天后起效，個(gè)別病人要30-60天才起效。
4、療效和療程有關(guān)，療程長(zhǎng)，效果好，療程少則需2-3個(gè)月，多則需6-12個(gè)月，亦可長(zhǎng)期服用。
5、靈芝和其它食品、藥品一起服用沒(méi)禁忌。
6、少數(shù)病人服用靈芝后會(huì)出現(xiàn)輕微不適反應(yīng)，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，個(gè)別的會(huì)出現(xiàn)鼻出血，出現(xiàn)這種情況可不必介意，這同有些人吃辣椒，生姜出現(xiàn)口干、咽痛反應(yīng)一樣，繼續(xù)服用，不適反應(yīng)自會(huì)消失，個(gè)別反應(yīng)嚴(yán)重的可暫停服用。
靈芝有預(yù)防和治療疾病以及強(qiáng)身健體的作用，是由于靈芝中各個(gè)成分在機(jī)體內(nèi)協(xié)同起作用。靈芝不僅是藥，而且是一種人類(lèi)最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長(zhǎng)期服用靈芝的人，不會(huì)因?yàn)榘坊崛狈Χ ?/p>
挑選靈芝的方法
靈芝，性溫，味淡，為多孔菌科真菌靈芝或紫芝的干燥子實(shí)體，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣益血、止咳平喘等作用。
真品靈芝的菌蓋呈木栓質(zhì)，半圓形，寬厚12～20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅(jiān)硬，初為黃色，而后漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍?xún)?nèi)卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無(wú)數(shù)菌管構(gòu)成;菌柄側(cè)生，長(zhǎng)達(dá)19厘米，直徑約4厘米，紅褐色或紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內(nèi)有多數(shù)孢子。紫芝的子實(shí)體形狀與靈芝及其相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。
通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實(shí)柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀(guān)察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者則質(zhì)量最次。
“望、聞、問(wèn)、切”挑選野生靈芝
望
野生的靈芝有一些蟲(chóng)蛀是非常正常的現(xiàn)象，買(mǎi)到有蟲(chóng)蛀的野生靈芝不必很糾結(jié)，但千萬(wàn)不能去吃霉變的靈芝，買(mǎi)靈芝前要仔細(xì)挑揀，看見(jiàn)表面有霉斑的野生靈芝哪怕再便宜也一定不能去買(mǎi)，吃了霉變的靈芝對(duì)身體是十分有害的。
聞
品質(zhì)好，且比較新鮮的野生靈芝聞上去都有一股濃濃的香菇味道，顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)先要用鼻子聞一聞手里的野生靈芝是否有類(lèi)似香菇的香味，有濃濃香菇味的野生靈芝一般都比較新鮮，質(zhì)量也差不到哪里。
問(wèn)
我國(guó)地域遼闊、野生靈芝的分布也十分廣泛，生長(zhǎng)于吉林長(zhǎng)白山地區(qū)的野生赤靈芝相對(duì)其他地域環(huán)境下生長(zhǎng)的野生靈芝而言，其品質(zhì)略勝一籌。顧客購(gòu)買(mǎi)野生靈芝時(shí)最好先問(wèn)問(wèn)商家野生靈芝的產(chǎn)地，然后再?zèng)Q定是否值得購(gòu)買(mǎi)。
切
目前市場(chǎng)上號(hào)稱(chēng)銷(xiāo)售野生靈芝的保健品店鋪比較多，但很多是人工培育的靈芝冒充野生靈芝在銷(xiāo)售，有些人還喜歡去旅游景點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)野生靈芝，結(jié)果買(mǎi)回來(lái)的是不值錢(qián)的人工培育靈芝。切記：如想不被欺騙就一定要去正規(guī)藥房購(gòu)買(mǎi)靈芝，只有正規(guī)藥房買(mǎi)來(lái)的野生靈芝才能保證質(zhì)量，讓你放心。
靈芝的鑒別方法
鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：
首先，看靈芝的色澤形狀。由生長(zhǎng)環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長(zhǎng)于深山樹(shù)林中某種已枯死樹(shù)干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長(zhǎng)型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶(hù)也有刻意模仿野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境，但大多長(zhǎng)型都比較均勻，色澤大致相同。
第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對(duì)不規(guī)則，每類(lèi)靈芝各有自己的特點(diǎn)，不過(guò)，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會(huì)像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長(zhǎng)環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多，同時(shí)靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。
第三，是看蟲(chóng)眼。野生靈芝都生長(zhǎng)于野外，肯定會(huì)遇到蟲(chóng)害的侵襲，所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲(chóng)眼，這個(gè)也是必然的，如果沒(méi)有蟲(chóng)眼，那只能說(shuō)明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲(chóng)害問(wèn)題，幾乎不會(huì)有蟲(chóng)眼的。
第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越明顯，何以稱(chēng)之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著，古語(yǔ)有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無(wú)氣味，在藥店所買(mǎi)的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。
第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境都是雜草叢生的，難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起(就長(zhǎng)在靈芝體內(nèi)穿透其間)。
第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土，并且泥土很結(jié)實(shí)，很難掰開(kāi)。而野生靈芝肯定不是都采集于一個(gè)地方，所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。
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