桑葚酒的功效和作用及制作方法
桑葚酒的功效和作用及制作方法
桑葚是一種古老的植物，它是藥食同源的水果，吃桑葚的好處數(shù)不勝數(shù)，桑葚可以鮮食，還可以釀成可口養(yǎng)生的桑葚酒。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹桑葚酒的功效和作用及制作方法，希望大家喜歡。
桑葚酒的功效和作用
1、提高人體免疫力
由于桑果酒中富含硒、賴氨酸、蛋白質(zhì)和花青素等多種對(duì)人體有益的元素，且含量遠(yuǎn)高于葡萄，這些物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)抗病能力，提高人體免疫力的作用。
2、利尿
桑果酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫，并維持體內(nèi)酸堿平衡。
3、排毒
桑果酒中富含硒，硒是天然解毒劑，硒對(duì)金屬有很強(qiáng)的親和力，能與身體內(nèi)有毒金屬如鉛、汞、鎘等結(jié)合，形成金屬-硒-蛋白質(zhì)復(fù)合物，通過(guò)汗腺、尿液和糞便將其排除體外。因此常飲桑果酒，可以幫助身體排毒，效果明顯。
4、對(duì)眼睛的益處
桑葚酒對(duì)眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明目?/p>
5、降低三高
桑葚酒可以用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效。
6、烏發(fā)、美容、防衰老
桑葚酒中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常飲桑葚酒可以改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩。
桑葚酒中還含有植物褪黑素，可以消除或減退體表黑色素。桑葚酒中富含硒，硒有很好的自由基清除功能，能抑制細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化，從而緩解組織細(xì)胞的衰老進(jìn)程，有明顯的抗衰老作用。因此常飲桑葚酒可以烏發(fā)、美容、防衰老。
7、健脾胃、助消化
桑果酒中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。因此，常飲桑果酒可以幫助消化，防治便秘。
桑葚酒的制作方法
材料：成熟桑葚500克
做法：
1、將桑葚用水清洗，再放入面粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。面粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
3、桑葚泡酒，泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
注意：桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚一定要清洗干凈，很多人都認(rèn)為，桑葚沒(méi)有農(nóng)藥不用清洗其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，可以用白面放入盆中，順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)桑椹，再用流動(dòng)的水沖洗即可。
桑葚酒適合人群
1、貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的人;
2、治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利;
3、滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟;
4、適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等;
5、適用于肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱;
6、用于降血壓，降血糖，改善血管硬化。
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