糖尿病可以吃桑葚嗎
糖尿病可以吃桑葚嗎
桑葚是桑樹的果實(shí)，也叫桑果，桑葚酸酸甜甜，止渴生津。那么，你知道糖尿病患者可以吃桑葚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
糖尿病能吃桑葚嗎
一項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果顯示，桑椹活性飲品可以對(duì)糖尿病及代謝綜合征患者起到很好的輔助治療作用。北京糖尿病防治協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京協(xié)和醫(yī)院著名糖尿病專家向紅丁教授說，這是一個(gè)非常意外的試驗(yàn)結(jié)果。如果有一種生活化的健康飲品，能很方便地應(yīng)用到糖尿病患者或者高發(fā)人群，其意義和貢獻(xiàn)都是空前的。
此次臨床試驗(yàn)中，研究組隨機(jī)抽取了30名2型糖尿病患者，通過服用從黑桑椹和桑葉、桑枝中提取活性成分，采用科學(xué)配方制成的果飲，進(jìn)行血糖、血脂、血黏、體脂比重影響的測(cè)試。測(cè)試結(jié)果表明，患者在服用后，空腹血糖、血黏度得到了明顯降低，尤其是對(duì)血黏度的降低，具有高度統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。與此同時(shí)，患者的體脂比例、體重指數(shù)均呈顯著性下降，此外，還有明顯的通便作用，對(duì)睡眠也有幫助。
中醫(yī)的確有桑葚補(bǔ)血、補(bǔ)腎的說法，特別是用來補(bǔ)腎陰。而糖尿病患者多數(shù)屬于陰虛、血虛型，桑葚味甘，也很適合糖尿病患者養(yǎng)身進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)然，糖尿病患者要控制每日糖分總攝取量，吃了桑葚就要適當(dāng)減少其他食物的攝取。
需要注意的是，曬干后的桑葚，一般每日用量最多不超過15克，建議新鮮的桑葚每日食用量也不要超過250克，以免寒性過大傷害身體。如果想利用桑葚的養(yǎng)生功效，卻又怕其寒性，可以用水將桑葚和姜一起煮著喝，生姜水會(huì)中和掉桑葚的寒性，這樣的吃法養(yǎng)生效果更好。
桑葚的降糖作用
桑葚中的1-脫氧野尻霉素是一種生物堿，它能同小腸中的麥芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶等二糖酶結(jié)合，阻礙了二糖與α一糖苷酶的結(jié)合，從而能夠明顯控制飯后血糖的上升;同時(shí)，由于二糖未被分解和吸收，不會(huì)回到血液循環(huán)中，有利于減少作為形成糖尿病原因的胰臟β-細(xì)胞的疲憊。
桑葚食療方法
桑葚枸杞豬肝粥
原料：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。
做法：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.桑葚洗凈，去雜質(zhì);
3.枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質(zhì);
4.豬肝洗凈，切成薄片;
5.把粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮;
6.待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。
功效：滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。
桑葚芝麻粥
原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1.將桑葚、黑芝麻、大米洗凈備用;
2.往鍋加適量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米;
3.待粥熟爛后，加入白糖即可。
功效：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)益肝腎。
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